Liha magus-hapus kastmes on pigem vürtsikas ja originaalne roog, mis paneb teie külalised imetlema ja sööma.
Liha magus-hapus kastmes ananassiga
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- konserveeritud ananass -150 g;
- pirn - 0,5 tk;
- munakollane - 1 t;
- laudäädikas - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- ketšup - 1 spl. lusikas;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - maitse järgi;
- suhkur - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Esiteks peske liha ja kuivatage paberrätikutega. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks, kergelt peksake ja liigutage sügavasse kaussi. Valage sojakastme , valage tärklis, lisage munakollane, segage ja jätke mariniseerima 30 minutit.
Sel ajal, kui me puhastame ja töötleme Bulgaaria pipart, tükeldage seda baaridega. Me puhastame ja pehme sibulat ja konserveeritud ananassid lõigatakse väikesteks tükkideks. Nüüd vala väike õli pannil ja prae liha kuni kuldne väikeste portsjonitega. Seejärel pane see paberrätikudesse.
Samal pannil läbime suure kuumusega raami, lisage magus pipar ja küpseta köögiviljad, kuni need on punased. Seejärel pane ananassi, segage, valage veidi sojakaste, äädikat, ketšupi, visake suhkur ja küpseta veel 7 minutit. Seejärel lisage röstitud liha, segage, soojendage nõu 5 minutiks, lülitage tule välja ja asetage plaatidele sisu.
Liha magus-hapus kastmes multivarkis
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- pirn - 3 tükki;
- taimeõli - 100 ml;
- veiselihapulber - 3 eset;
- kurk - 3 tükki;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 nelki;
- viinamarjad - 200 g;
- vürtsid;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- humal-suneli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Liha töödeldakse, pestakse ja tükeldatakse. Siis podsalivayem maitsta, pipar ja jätke natuke valetama. Seejärel liigutage veiseliha multivarki kaussi ja küpsetage taimeõli, valides programmi "Küpseta", kuni kogu vedelik on aurustunud.
Pärast seda võtame liha ja viska sibul kaussi, kooritakse ja tükeldatakse poolrõngaks. Mööda seda kuldseks ja lisage sellele liha, tomatipasta, valage kogu puljong ja hautatud, kuni see on pehme 40-minutiga programmis "Kuivatamine". Seejärel avage seadme kaane, tõmmake küpsetatud kurk, pressitud küüslauk, viinamarjad ilma kaevudeta, hakitud melenko rohelised ja vürtsid. Kogu hoolikalt segada ja hautatud liha magushapukastmes veel 20 minutit.
Liha magusa-hapu kastmega
Koostis:
- adzhika - 10 ml;
- vesi 100 ml;
- veiseliha - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- või - 30 g;
- nisujahu - 20 g;
- värske petersell - 0,5 tala;
- tomati - 1 tk;
- suhkur - 20 g;
- tomatimahl - 100 ml;
- sool.
Ettevalmistus
Liha puhastatakse vahtudest ja kõõlustest, tükeldatud plaatidelt, iga pealekantud ja lõigatakse keskmistesse tükkidesse. Paadi sulas
Siis valatakse veidi jahu, valatakse tomatimahl, lahjendatakse keedetud veega, jahutatakse soola ja suhkruga. Kallutage nõel liiga madalal temperatuuril, kuni liha on pehme. Preparaadi lõpus lisage adzhikale valmis lihakook, puistage purustatud värskete ürtidega, segage, sulgege kaas ja lülitage ahi välja.