Juust on populaarne toiduks kontsentreeritud piimatoode. Juustust saadud proteiinid imenduvad inimorganismi palju paremini kui piim. Juustu sisalduvad toitained imenduvad 98-99% (st peaaegu täielikult).
Raskesti juurte kahjustus ja eelised
Rasked juustud (nagu ka üldjuhul juust) sisaldavad vitamiine (peamiselt A, D, E ja B rühma), pantoteenhape, kaseiin ja muud kasulikud ained (peamiselt kaltsiumi ja fosforiühendid). Juustu toiteväärtus varieerub sõltuvalt valgusisaldusest (võimalikult kuni 25%) ja rasvadest (kuni 60%).
Kas on võimalik juustu toidule lisada?
Juustud, sealhulgas kõvad, võivad mõistlikel kogustel siseneda erinevate toitumisharjumuste menüüsse. Inimesed, kes soovivad end ise ehitada ja hoida, on parem süüa tahke juustu eraldi või jämeda teravilja- või rukkileibuga. Muidugi peaks rasvade juuride tarbimine olema piiratud soola ja piimarasva suure sisalduse tõttu.
Üks Nõukogude-järgse ruumi jaoks tuttav ja traditsiooniline lemmik juust on juust "vene keel". See on pooltooteline juust, mis on saadud pastöriseeritud lehmapiimast, kasutades ränimuldse ensüümi ja mesofiilset piimhappebakterit.
Kui palju kaloreid on vene juustus?
"Vene" juustu energiasisaldus määratakse piimarasva (umbes 50%) ja valgu (umbes 24%) sisaldus, see on küllaltki kõrge. Rossiyskiy juustu kalorite kogus 100 g toote kohta on umbes 363 kcal.
Valides juustu koos
Kahjuks pakuvad mõned tootjad praegu jaekaubanduskettidele niinimetatud "juustutoodet", mida nimetatakse "veneks". See toode sisaldab kahjulikku palmiõli ja / või muid taimeõlisid ning muud tootmisprotsessis kasutatavad sobimatud lisandid ja konserveerimine, mis tagab pika ladustamise. Sellise toote kasulikkus on küsitav. Jaemüügiketid müüjad ei kiirusta, et teavitada ostjat, et nad müüvad juustutoodet, mitte juustu. Peale selle: tihti tükeldatud kauplustes töötavad sageli juustujuhe või baar ja müüakse ilma etiketita. Juustu valimine kaubamärgi all "vene keel", ärge kartke nõudmist näidata ühe tüki (briketi või pea) pakendil olevat kiri või parem - vastavussertifikaat.