Kui olete mõni jaapani köögi amatöör ja teadlane, olete mõnikord mõelnud oma rullide ettevalmistamisele . Kuid paljud inimesed, õppides riisi riiside valmistamist kodus, loobuvad selle ettevõtmisest kohe. Nii et vaatame seda kokku!
Rice retsept rullides
Koostis:
- riis - 1 ese;
- filtreeritud vesi - 2 eset;
- nori leht - maitse järgi;
- riisi looduslik äädikas - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Riisi põhjalikult loputati, valati ämbrisse ja valati filtreeritud külma veega. Pange väiksem tükk nori, asetage nõud tugevale tulele ja keetke. Siis leht eemaldatakse ettevaatlikult, kaetakse kaantega, vähendame soojust ja 15 minutit keedetakse riis. Kui kogu vedelik on täielikult imendunud, eemaldage kastrul plaadist ja lisage riisi äädikas. Loputage riisi põhjalikult spaatliga ja laske jahtuda, ja seekord valmistame rullide täitmist.
Kuidas riisi rullisid koristada?
Koostis:
- Ümar riis - 230 g;
- filtreeritud vesi - 450 ml.
Tankimiseks:
- suhkur on väike - 1 teelusikatäis;
- riisi looduslik äädikas 2 spl. lusikad;
- vesi - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Riisi pestakse väga hästi, visatakse kastrulisse, valatakse veega ja jäetakse 20 minutiks, nii et see, nagu peaks, oleks küllastunud niiskusega. Siis jälle pestakse ja valatakse külma vett. Saadame nõusid tulele ja keedetakse suletud kaane all. Seejärel lahutame natuke leegi ja riisi 15 minutit. Seejärel lülitage tule välja ja nõudke riisi veel 10 minutit. Ilma aja kaotamata valmistame bensiinijaama ette. Selleks segage sooja vett suhkruga, valage äädikas ja vormige uuesti, kuni kristallid täielikult lahustuvad. Kuum riis pannakse laia tassi, valatakse kastmega ja tera lõikama kõigi teradega. Anname tangud veidi jahtuda ja liigume rullide ettevalmistamisele.
Kuidas riisi rullides riisima mitmemõõtmelisena?
Koostis:
- Jaapani riis - 1 ese;
- filtreeritud vesi - 1,5 spl.
Ettevalmistus
Niisiis loputage põhjalikult, valage filtreeritud vett ja laske 30 minutit paisuda. Siis jälle riis pestakse, pressitakse ja pannakse kaussi multivarka. Täitke koorem külma veega ja sulgege kaas. Valime seadme programmi "Tatar" ja tuvastame täpselt 10 minutit. Pärast helisignaali valige "Kuivatamise" režiim ja nõudke veel 20 minutit. Pärast seda jahimeerime tangud ja läheme koduse rullide täitmise ettevalmistamiseks.