Soovitame valmistada röstitud pakkumisest kanafilee ja kuidas seda õigesti teha, õpid meie retseptidest.
Kana filee küpsetamine tomatipasta ja köögiviljadega
Koostis:
- kanafilee (jahutatud) - 600 g;
- tomatipasta - 2,5 spl. lusikad;
- joogivesi - 350 ml;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- porgand - 1 tükk;
- nisujahu - 1,5 spl. lusikad;
- päevalilleõli - 50 ml;
- maapirnija - 1/3 lusikast;
- köögisool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pese ja kuivatame kõik kanafileed. Seejärel lõigake terava nuga kasutades piklikud, mitte väga väikesed ribad ja maitske seda ise.
Teflonipannis soojendatud päevalilleõlis praadige kogu liha põhjalikult, kuni sellele ilmuvad pruunid koorikud. Nüüd liigame filet roostevabast terasest pannile ja seejärel pannakse praepannile jäänud õli koos küüslauguga väga peeneks hakitud sibulaga, mis läbib erilist pressi. Praege köögiviljad, kuni selgelt on väljendatud sibula iseloomulik aroom ja läbipaistvus, seejärel lisage pudelitesse riivitud porgandid ja jätkake kõik pannil paar minutit. Seejärel jaotage ühtlaselt nisujahu köögiviljadesse, segage ja valage kogu joogivees lahjendatud tomatipasta.
Piserdage kaste soolaga, koriandri põhjaga ja minimaalse tulega leegiga, hautatud umbes 5 minutit. Viime valmistoote pannil kastrulisse tükid röstitud kanafilee, segatakse kõik koos spaatliga ja jätkame küpsetamist küpsetamiseks umbes 10 minutit samas režiimis.
Maitsva praetud kanafilee hapukoorega
Koostis:
- värske kanafilee - 700 g;
- rasvkoore - 260 ml;
- sibul - 3 tk;
- paprika ja soola segu maitse järgi;
- päevalilleõli - 70 ml.
Ettevalmistus
Valmistatud kanafilee lõigatakse 3 sentimeetrilistesse tükkidesse, mis seejärel podsalivaem ja pritirushivaem eri tüüpi paprikate segu. Kogu see liha pannakse päikesekuivaõli kuumutatavasse sügavkülma pannile ja tükeldatakse kiiresti, fillets küpsetatakse maksimaalsel kuumusel. Kui kana haarab hästi, vähendage leeki keskkonda ja asetage veekogu sibula ringi kastrulisse. Kui köögiviljad on pehmed, asetage kohe kogu hapukoor. Nüüd tuld vähendatakse miinimumini ja hautatud meie röstitud kaane all. Sõna otseses mõttes on 5 minutit valmis tass!