Valmistage ahjus köögiviljamahuti - üks parimaid võimalusi lõua või õhtusöögi jaoks. Retseptid küpsetamiseks tahkete köögiviljade suupistete ahjus on huvi ka erinevate taustategurite ja paastumistega.
Teile öeldakse, kuidas ja milliseid köögiviljapäiseid saab küpsetada.
Kui valmistame ahjus köögiviljakastust, ei tähenda see seda, et seal oleks liha ja mune.
Köögiviljad kastmes ahjus - retsept
Koostis:
- kanafilee reied ja / või rinnad - 400 g;
- Pikliku kujuga kartul - 3-5 tk;
- brokkoli - 300 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- kana munad - 3 tükki;
- vürtsid (karri segu);
- kreem looduslik vedelik - umbes 100 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- sulatatud või või kana rasv.
Ettevalmistus
Tükeldage kana väikeste tükkide, kartulite - ringide ja paprika - nagu soovite. Brokkoli demonteeritakse väikestesse košški, puhastatakse keevas vees 5 minutit, seejärel tühjendame vett.
Määrige tulekindlast hallitusest õli või rasva ning levitage kartuliviilusid ühes kihis. Järgmine kiht paneb liha vaheldumisi ülejäänud kartulite, brokkoli ja paprikatega. Me teeme munakoorija täitmise: segage mune koorega, hõõruge hakitud küüslauku ja karri. Vormitud köögiviljade ühtlane jootmine lihaga. Vorm on kaanega suletud (seda saab asendada fooliumiga). Küpsetage umbes 45 minutit. Pakume serveeritavat roosade kaunistust, sa võid veel puista riivitud juustuga.
Köögiviljapuding koos ahjus kabatšokkidega - lõunasöögi retsept
Koostis:
- suvikõrvits - 1 tk (umbes 400 g);
- kartul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- nisu täisterjahu või riis - 5 spl. lusikad;
- Bulgaaria magus pipar - 2 tk;
- kana munad - 2 tükki;
- vürtsid (karri segu);
- rohelised;
- koor või sulatatud või.
Ettevalmistus
Me töötame kiiresti nii, et kartul ei tumeneks. Grilli suvikõrvits, porgand ja kartul koos riiviga. Bulgaaria pipar ja maitsetaimed lõigatakse väikese raske nuga.
Korjatakse kaussi purustatud köögiviljad, munad, jahu, vürtsid, rohelised ja segatakse. Selgus, et tainlasarnane mass (võite lisada veidi kreemi või hapukoort, mitte rohkem kui 3 supilusikatäit). Täitke mass määrdunud kujul ja asetage see pooleks tunniks eelkuumutatud ahjus (sulgege vorm kaane või fooliumiga - isikliku eelistuse asi). Valmis kastmes saab puista riivitud juustuga ja kaunistatud rohelistega, serveeritakse ka kastmetega, mis on valmistatud magustamata jogurti, kreemi või hapukoore põhjal. Need, kes soovivad sarnast roogi veelgi rahuldaval viisil, võite soovitada lisada madala rasvasisaldusega liha täidisega (grammi 300) kanaliha segusse, eelistatult kana, sealiha või kalkuni. Kui olete küpsetanud hakkliha küpsetamist, suurendage küpsetusaja pikkust 8 minutit.
Köögivilja rasvavaba toiduõli austri seentega
Koostis:
- brokkoli - 200 g;
- austrite seeni - 200 g;
- suvikõrvits - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- rohelised;
- vürtsid (karri segu);
- nisujahu (või segu kaera, riisi, otraga) - umbes 8 spl. lusikad;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Austeraseened lõigatakse piisavalt väikesteks, kitkiale sorteeritud brokkoli. Täida seened ja brokkolid keeva veega, 5 minuti pärast vee ära. Ülejäänud köögiviljad purustatakse kaasaegsete seadmetega (chopper, kombain) või kolm riivist. Sweet paprika ja rohelised peeneks hakitud nuga. Kombineerige kõik, mis on valmistatud kaussi, lisage karri ja jahu. Kõiki seda protseduuri kõiki ettevaatlikult segatakse köögiviljad mahlaga, nii et tulemuseks peaks olema ebaühtlase tekstuuriga tainasarnane mass. Massi konsistentsi saab reguleerida jahu ja veega.
Määrige vorm õliga, täitke see, küpsetage ligikaudu 25 minutit.