Selgub, et sellist legendaarset toodet, nagu peekonit, saab kasutada mitte ainult banaalsel lõikamisel. Rullide ettevalmistamiseks tasub natuke õmmelda, ja saate suurepärase alternatiivina hommiku võileiba koos vorstiga. Peamine asi on loomulikult valida lähtekood. Rasv on võetud kõhukelmest, mitte väga paksust, nii et see oli kergesti kokku pandud, aga ka materiaalse lihakehaga. Ja mida teha, nüüd ütleme teile.
Keedetud rull
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- lauri lehed - 2 tk;
- sool, pipar must ja punane maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me hoolikalt puhastame nahka ja hõõruge rasva kõikidest külgedest soola, musta ja punase pipraga. Lõikeme nugadega sügavaid lõikeid ja peita seal küüslaugu ja tükid lahe lehti. Me voldime rulli ja tihedalt pakke seda kulinaarse niidiga.
Seda saab valmistada kahel viisil. Esimene - lihtsalt sukeldatakse keeva veega ja küpseta poolteist või kaks tundi, tule põlema minimaalselt. Pantis saate lisaks visata lahe lehti, mustad ja aromaatsed pipar herned. Isegi kui palju nelki "vihma". Vürtsid annavad oma lõhna.
Enamik rasva koos selle versiooniga küpsetamine, muidugi, saada puutunud ja maitse rulli ei ole nii küllastatud. See sobib paremini neile, kes ei pea ennast tõeliseks rasva fänniks.
Teine võimalus on eelistatavam. Roulette on tihedalt seotud kilekotti, jättes väikese ruumi eraldatud mahlale. Usaldusväärsuse huvides peidetakse veel ühes paketis, lööme selle ja saame selle kuumutada umbes 2 tundi. Valmis rulli pehme ja pealetükkiv rasva maitse. Lase tal jahtuda ja ümbritseda selle toidufooliumiga. Selles vormis saab seda külmkapis pikka aega hoida ja seda on mugav võtta teele. Tiheduse poolest sarnaneb rull, mis on valmistatud rasvast, vorstist. See on kergelt lõigatud õhukeseks ringiks. Ja kui maitse on see - must leib, milleks on rulli viil ja peal veidi sinepit või mädarõika !
Kuidas süüa rasva rull ahjus?
Koostis:
- seapekk - 1200 g;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 13 hambaid;
- suhkur - 0,5 tl.
- sinep - 2 spl. lusikad;
- paprika (maapinnast) - 1 teelusikatäis;
- maapinnast punane pipar - 1 teelusikatäis;
- must pipar pulber - 1 teelusikatäis;
- vedel suits - 4 spl. lusikad;
- sool - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kõigepealt peate hoolikalt puhastama naha rasva. See peaks muutuma väga pehmeks ja õrnaks. Siis valmistame marinaadi. Selleks segage sinep suhkruga, soola, tükeldatud küüslaugu, paprika, paprika ja vedel suits (kui sulle ei meeldi, ei saa suitsu lisada). Hoolikalt määrige see marinaad lihapulbriga, kuid jäta pisut rulli valamiseks. Ühesõnaliselt leotatud sardis riivitud suurte toorki porgandite ja tihedalt rulli rulli. Kinnitame selle köiega ja määrime marinaadi. Me panime selle küpsetusahjule ja saatke see eelkuumutatud ahju 180 kraadini. Pärast poolteist tundi valmib rasvaga täidetu peenikese roosat ja talumatult aromaatset rulli.
Lambaliha retsepti multikiumis
Koostis:
- seapekk - 800 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 3 hammast;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rasva abil eemaldame nahad. Me teeme sügavaid sisselõikeid liha veenides. Me hõõruge kõikidest külgedest soola, pipra ja küüslauguga. Liha jaoks valmistatakse poolringidega lõigatud sibul ja rulli tihedalt rullitakse. Kinnitame selle jäiga kangaga ja mähitame seda fooliumist. Saadame oma rullima multivarki. Ainult tund "Küpsetamise" režiimis ja see on valmis. Ja kui see hakkab põletama, võite kaussi põhjas mõne veega valada. Jahutage rulett külmikusse, kuni see on täielikult tahkestunud.