Clay on poolvedeline tainas, mis on ette nähtud erinevate toodete sattumiseks praadimisel. Selle valmistamiseks on palju võimalusi, kuid me ütleme teile täna mõned retseptid lihtsa koorega piima jaoks kalade jaoks.
Piimaga koorunud kala retsept
Koostis:
- kana muna - 1 tükk;
- vürtsid ;
- piim lehm-2 spl. lusikad;
- kuivatatud maitsetaimed - soovi korral;
- Nisujahu - 150 g.
Ettevalmistus
Me murda muna kaussi, vala paar lusikaga lehmapiima, viskama vürtse ja maitsta soola. Seejärel segage ettevaatlikult hoolikalt, lisage tahtlikult kuivatatud maitsetaimed ja pehmendage see sileda. Tükeldatud kalafilee pannakse taignasse ja jäetakse umbes 5 minutiks. Seejärel valatakse need jahu ja praadida soojendatud õlis kuni ilmub kooriku koorik.
Piimast ja juustust valmistatud kalamari
Koostis:
- madala rasvasisaldusega majonees - 3 spl. lusikad;
- piim - 2 spl. lusikad;
- juustu kõvaks - 100 g;
- muna - 4 tk.
Ettevalmistus
Niisiis, valmistamaks piima ja munade taigna, hõõruge juustu suurel toal, lisage majonees ja segage. Seejärel lahjendame massi piimaga, süstime mune, vürtsi viskama ja vala jahu. Hõõruge kogu vutiga ja asetage minutit 10 küljele. Seejärel võtaksime kalafilee, lastakse see täielikult taiglasse ja pannakse kuumas õli pudelisse.
Lihtne taigna piimaga
Koostis:
- kitsepiim - 300 ml;
- muna - 3 tükki;
- taimeõli - 1 teelusikatäis;
- jahu - 150 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kastrulis valage piim, pane see tulele ja soojendage seda kergelt temperatuurile 40 kraadi. Seejärel lisage munakollased korralikult ja segage segu mikseriga põhjalikult. Piimakollases segus valatakse taimeõli, valatakse portsjonid sõelutud jahu ja segu segatakse põhjalikult vutiga. Eraldi konteineris pühkige jahutatud valgud paksuks vahuks ja ühendage need õrnalt taignaga ja lisage sool maitse järgi. See on kõik, kerge ja õrn marmelaad kala praadimiseks on valmis!
Värvilised kalad piimaga kalade jaoks
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- jahu - 200 g;
- safran;
- piim - 150 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Munad jagatakse kaussiks ja segatakse suurel kiirusel segistiga. Siis valatakse järk-järgult sõelutud jahu, viska pisut safranit ja maitsesta vürtsi. Sega põhjalikult harjased ja pöördu kala praadimiseks.