Sorrell on sageli külaline üldiselt vene ja Ida-Euroopa köögist. Sellel lihtsal taimel, mis esineb enamikul turgudel suve esimesel poolel, on ette valmistatud supid, kastmed ja kondiitritooted. Hapupiima hapu maitse on suurepärane ettevõte paljudele koostisainetele ja räägime neist mõnedest pirozhki retseptidest, milles on ka veel pikk hapukurort.
Pannikesed hapukooriga - retseptiga
Piimavabade toodete, eriti juustude ja kodujuustu puhul on oksaalhape parim piimapulber, võivad nad valmistada täidisena täidisena ideaalset lõhna duetti.
Koostis:
Katse jaoks:
- piim - 240 ml;
- pärm - 5 g;
- granuleeritud suhkur - 45 g;
- jahu - 355 g;
- munad - 2 tk;
- või - 10 g.
Täitmiseks:
- või - 10 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- magevee - 245 g;
- kodujuust - 175 g.
Ettevalmistus
Pühkige sooja piima ja piserdage pärm. 5 minuti pärast valage pärmilahus jahu keskelt, asetage paar muna ja valage sulatatud või. Kombineeritud tainas tuleks soojendada, kuni see kahekordistub.
Kuigi tainas kasvab, haarake täidisega hapukoori pirukate jaoks, mille jaoks soojendatud võid võite lasta kahvatusest lehti läbi pressi läbi küüslauku. Kui oksaalhapped on tuhmunud, jahutage ja eemaldage. Ühendage hapukoor koos kodujuustuga ja täitke suuresti soola.
Läbi katsetatud tükkide eraldamine, rulli, lamedamaks peopesa ja asetage oksaleektsioon keskossa. Tõmmake servad kokku ja viige paksud küpsetusplaadile, jättes need küpsetamiseks veel 20 minutit. Küpsetatud koogid peaksid olema 190 kraadi enne blanšimist (20-25 minutit).
Magusad praetud koogid, hapupiimaga
Järgmises retseptis esineb ka kodujuust, kuid sel juhul on see mitteoksaalhappe täidise ja katse enda alus.
Koostis:
Katse jaoks:
- kodujuust - 380 g;
- jahu - 320 g;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- hapukoor - 45 ml;
- või - 15 g;
- granuleeritud suhkur - 35 g.
Täitmiseks:
- magevee - 370 g;
- granuleeritud suhkur - 130 g.
Ettevalmistus
Kui sa saad kummilisse kodujuustu, siis muuda see segistisse või läbi sõela läbiva pasta. Saadud massile lisage hapukoor, suhkur, sood ja või. Kogu koostisosade kokku panemiseks valage need jahu ja asetage tainas, kuid seevastu tainas. Jagage tainas portsjoniteks ja lohistage igaüks oma käega.
Värske sorbitooli viil ja hõõruge suhkruga. Paigaldage tahkise keskosa oblikhappega täidise osa, kallutage servad ja küpseta soolatud taimeõli keedised, kuni see muutub pruuniks.
Pirozhki puuviljasegudest
Kastmele ei pakuta sorrelit lihatooteid harva, aga miks mitte panna see osa lambaliha täidisest puuviljasegudest?
Koostis:
- sibul - 165 g;
- ramipulber - 430 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- maapähkliõli, koriandriga - 1 teelusikatäis;
- magu - 110 g;
- kerge pähklipuud;
- brynza - 85 g;
- või - 35 g;
- lehtpuuvilja kondiitritooted.
Ettevalmistus
Paigutage valmis pastatooted sulatamiseks ja võtke ise ette täitmise ettevalmistamine.
Taara lahustatakse ruutudeks, asetage liha täites keskosas ja kallutage servad nii, et kolmnurk väljub. Küpsetage koorikku ahjus 200-15 ° C juures 12-15 minutit.