Üks tähtsamaid delikatessi variante ükskõik millisel üritusel võib olla lõhnav banaanikoog. Tänu sellele, et banaane kombineeritakse tohutu hulgaga magusate lisanditega, on selle delikatessi valmistamiseks väga palju retsepte, mitu neist me jätame meie tähelepanu veelgi.
Küpsisega küpsetatud banaanikook
Banaanist valmistatud juustukook on üks kooki kõige õrnamaid ja maitsvaid variante. Me otsustasime muuta retsepti ja asendada klassikaline baas kreemjuustu kujul koos kodujuustu ja jogurti seguga.
Koostis:
- küpsised - 140 g;
- või - 85 g;
- kodujuust - 290 g;
- jogurt - 230 ml;
- banaanid - 2 tk;
- suhkur - 55 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 10 g;
- vaniljeekstrakt - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keeduklaasi alus valmistatakse koos küpsise-purgi ja sulatatud võiga. Loputage valmistatud segu valitud kuju põhja. Koorige banaanid ja küpseta kartuliputat koos kodujuustu ja jogurtiga. Keerake munad ja suhkur vahuks, lisage vaht küpsetatud banaanimassile. Lisage jahu ja segage vaniljeekstraktiga. Küpsetage kohupiim segu koorekooki ja asetage kõik ahju pooleks tunniks 180 kraadi juures. Enne tükeldamist ja lõikamist peaks magustoit täielikult jahutama.
Lihtne banaanikoog
Kui te vaatate oma toitu, kuid ei taha loobuda täielikult maiustustest, siis on selle retsepti järgi valmistatud raviks tervislik alternatiiv orikas rohkusele. Selles maitsva banaanikoogis ei ole õli tilka, mis ei takista selle pehmest ja niiskuse säilimist.
Koostis:
- jogurt - 135 ml;
- granuleeritud suhkur - 110 g;
- muna - 1 tükk;
- küpsed banaanid - 3 tükki;
- piim - 45 ml;
- Nisujahu - 115 g;
- Kaerajahu jahu - 115 g;
- küpsetuspulber - 1 1/2 tl.
- kaneel - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Pange jogurtit suhkruga kokku, kuni kristallid lahustuvad. Lisage muna ja korrake piitsutamist. Prieske mõnda väga küpset ja pehmet banaani koos, valage piim püreest. Kombineerige mõlemat liiki jahu üksteisega ja küpsetuspulbrit lisage kaneel. Segage hoolikalt, valage munaga jogurt ja banaanipüree piimaga. Sega homogeenne tainas ja levitage seda õlitatud küpsetusplaadiga. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures. Jahutamata jäätisega saab kooki leotada siirupiga ja pärast jahutamist katta hapukoore või kreemjuustuga koorega.
Šokolaadi-banaanikoog - retsept
Koostis:
Kooki jaoks:
- küpsed banaanid - 3 tükki;
- taimeõli - 55 ml;
- Või - 115 ml;
- suhkur - 175 g;
- munad - 4 tükki;
- piim - 235 ml;
- keedetud kondenspiim - 115 ml;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- jahu - 480 g;
- šokolaadipurg - 90 g;
- must kohv - 60 ml.
Koore jaoks:
- või 115 g;
- pulbristatud suhkur - 345 g;
- keedetud kondenspiim - 45 ml;
- piim - 20 ml;
- must kohv - 35 ml.
Jaoks ganache:
- kibe šokolaad - 55 g;
- rasvkoore - 45 ml;
- küps banaan.
Ettevalmistus
Kookide jaoks peate valmistama küpsed banaanid püreeks. Pehme pehme õli granuleeritud suhkruga lopsakas valkjas kreemis, lisage sellele banaanide, munade, ükshaaval, kondenseeritud piima, piima, kohvi ja šokolaaditükkide püree, ilma piitsutamist peatamata. Eraldi ühendage ülejäänud kuivad koostisosad ja lisage need segule. Pange kolm 20-cm küpsetusnõu ja asetage ahju 180 kraadi pooleks tunniks. Lõpuks valmis valmis koogid.
Koori valmistamiseks pehmendage pehmenenud võid teiste loetelus olevate koostisosadega.
For ganache täitke murenenud šokolaadi kuuma rasvaga koor, jätke poole minutiks ja segage.
Iga jahutatud koogid määrida kohvi koore kihiga ja kaunistada ülemisi suhkrusiha ja banaanitükke.