Kuivatatud eluviis

Eluviis on delikaatsus enamike Euroopa riikide elanike jaoks. Lisaks on venna on väga kasulik. Tal on vähe rasva, ei kolesterooli, vaid palju valke ja vitamiine. Selle liha kasutamine parandab südame ja vereringe funktsioneerimist, takistab selliste haiguste esinemist nagu diabeet, ateroskleroos, hüpertensioon. Õde ei kasuta kunstlikku sööta, seega on nende liha keskkonnasõbralik. Seda saab süüa toorelt ja ei karda parasiitide nakatumist. Kahjuks on hirvide arv madal, mistõttu elanik ei ole massitarbimise produkt. Aga kui leiad selle müügil, soovitame teil proovida söögikohti. Selle liha küpsetamiseks on olemas erinevad retseptid, täna ütleme teile, kuidas kodus kuivatada.

Kuidas viletsa?

Kuivatatud venison on suurepärane suupiste. Seda kasutatakse iseseisva toiduna, see on valmistatud suurepärastest suppidest. Ja venelaste hirve retsept on üsna lihtne ega vaja erilisi oskusi.

Koostis:

• venna - 2 kg;
• sool;
• suhkur;
• liha vürtsid.

Ettevalmistus

Lõigake tükk lestadest mitu korteritükki. Iga hõõrutakse soolaga, soola kogus on meelevaldne, kui soovite soolsema toote saamiseks võtta rohkem soola. Seejärel piserdatakse iga tükki suhkruga, seda võetakse soola poolest proportsioonis. Liha tükid lihvivad üksteist, lisage need kihtideks pannile ja puhastage külmkapis 6-7 päeva. Sellisel juhul määrake külmkapis minimaalne temperatuur ja võimalusel avage külmik nii vähe kui võimalik, nii et temperatuur ei tõuseks. Mitu korda peate liha keerama, et see hästi soolaks. 6-7 päeva pärast võtame liha, hõõrutakse vürtsidesse (võite võtta kõik, mis teile meeldivad kõige paremini), riputage see traadist, klambrist või riietusribadest jahedas kohas. Kui see on külm aastaaeg, on rõdu ideaalsed. Kuivatage liha 1 nädala jooksul, samal ajal kui on oluline, et see ei istuks kärbseid ja muid putukaid. 7 päeva pärast saab liha rõdult eemaldada ja puhastada jälle külmkapis. Nüüd on kuivatatud marjakas tarbimiseks valmis. Enne serveerimist lõigake liha õhukesteks viiludeks.