Kodused nuudlid on palju maitsvamad ja ohutumad kui ostetud ravim, kuna teete oma värske õliga valmistatud tainas, muutes nõude värske ja kasulikuks. Lisaks koduköögi piires piirdub teie kujutlusvõime vaid külmiku sisuga, mitte aga enamiku kondiitritööde nappide valikuga, mistõttu otsustasime selle materjali pühendada sellele, kuidas iseenda donutsid teha.
Kuidas valmistada juustupulleid?
Me oleme harjunud sellega, et kõik koostises olevad piimatooted muudavad küpsetamise mahlemaks ja raskemaks, kuid kohupiimad on reeglite erand. Kohupiima lisamisel kasutatav tainas on äärmiselt õhuline ja pehme ning lisaks säilib ka värskus pikka aega.
Koostis:
- kodujuust - 290 g;
- granuleeritud suhkur - 45 g;
- apelsini koor - 1 spl. lusikas;
- apelsinimahl - 35 ml;
- sidrunikoor - 1/2 tk lusikad;
- muna - 1 tk + munakollane;
- nisujahu - 60 g;
- maisijahu - 15 g;
- küpsetuspulber - 1 1/2 tl.
Ettevalmistus
Kui kodujuust on liiga granuleeritud, siis pühkige see sõela läbi või muutke homogeenseks massiks segistiga. Sisestatud juustu lisamiseks lisatakse zest ja tsitrusviljade mahl, samuti muna ja veel üks munakollane. Kombineerige mõlemat liiki jahu küpsetuspulbriga. Keedusööda kohta lisage segule kuivained ja segage tainas. Jätke taigen mõneks tunniks jahtuma ja jagage see portsjoniteks, rullige ja küpsetage eelsoojendatud õlis kuni õrnalt.
Suurepäraseid tsitruspuupullisid saab samal viisil serveerida, suhkruga piserdada või sulatatud šokolaadist laastud ettevõtetes, peamine on see, et delikatess oli kuum.
Kuidas keedetud riisist keedetud riisipurgid ilma pärmiseta?
Suurepäraseid ja poorseid sõõrikuid saab valmistada mitte ainult pärmi lisamisega, vaid ka lagundava aine ja soolaga kui "tõstejõuga". Reaktsioon piimhappega keefirist annab leelist soda ja küpsetuspulbri süsinikdioksiid, mis annab delikatessi lemmikstruktuuri.
Koostis:
- jahu - 395 g;
- granuleeritud suhkur - 145 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- muskaatpähklit ;
- keefiri - 185 ml;
- või - 65 g;
- munad - 2 tk + munakollane;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Alustage kuiva koostisainete ühendamisega: jahu, suhkur, küpsetuspulber, muskaatpähkel ja sood. Kuivatage koostisosi võimalikult hoolikalt, sest see sõltub sellest, kui palju küpsetajad röstimisel ühtlaselt tõusevad.
Eraldage sul või ja sulgege see, seejärel raputage hoolikalt mõne muna ja munakollase kefiga. Valage vedelik kuivadele koostisosadele ja segage kõik koos. Keerake tainas paksusega üks ja pool sentimeetrit ja lõigake selle mis tahes kujuga portsjoniteks. Kuumutades pannid eelnevalt soojendatud õlis, ilmub iseloomulik kuldne värvus.
Kuidas valmistada toiduaineid Ameerika kodulindudel?
Traditsioonilisel ameeriklaneil on keskel auk ja paks kiht suhkruga glasuuriga, mida harva ei täideta haruldase suhkru konfetti hajutamisega. Selles retseptis valmistame midagi sellist.
Koostis:
Donutsite jaoks:
- vahetu pärm - 1 1/2 tl.
- jahu - 255 g;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- või - 55 g;
- muna - 1 tükk;
- piim - 125 ml.
Glasuur:
- pulbristatud suhkur - 120 g;
- või - 5 g;
- kakaopulber 5 g;
- vesi - 25 ml;
- suhkrupulber.
Ettevalmistus
Kui pärm on lahustatud soojas magustatud piimas, vala lahus sulatatud ja jahutatud võid, peksid muna ja puhastage kõike vutiga. Vala jahu, vormige tainas ja jätke see kahekordistuma. Asetage tainas rull ja lõigake ringidesse. Kuumuta eelnevalt kuumutatud õlut, kuni see on õrn, jahutatud ja kaetud glasuuriga piimast, võist, suhkrupulbrist ja kakaost. Piserdage sõõrikud suhkrupulbriga kuni külmumiseni.