Kuidas pannata kartulipüree - parim lemmiktoidu valmistamise retseptid ja saladused

Mitte iga perenaine ei tea, kuidas süüa kartulit kartulit, sest rahvaga armastatud tassil on palju variatsioone ja tehnoloogiaid. Lisaks klassikalisele võile ja piimale on massi maitsestatud munakollased, vürtsid ja maitsetaimed, ahjus viskitatud ja küpsetatud, saavutades täiusliku maitse ja õhu konsistentsi.

Kuidas teha purustatud kartulit?

Kartulipüree on maitsev ja toitev kõrvaltoit. See sobib ideaalselt liha, kala ja köögiviljadega, jättes küllaltki pikka aega. Vastavalt klassikalistele kanoonidele valmistab püree keedetud kartulit, võid ja piima. Mõned näpunäited aitavad omakorda tavalist kartuli massi täiuslikuks roogiks.

1. Enne küpsetatud kartulit söömist peaksite valima õige kartuli. Noor sisaldab vähe tärkliset ja ei sobi tassi.
2. Puhastatud mugulad tuleb pesta ja keeta soolases vees kuni keetmata.
3. Peeneks hakitud kartulid küpsetatakse kiiremini, kuid nad kaotavad palju tärklisi.
4. Kartulid tuleks valada pärast keevat vett.
5. Kui kartulid on keedetud, vett tühjendatakse ja kartulid söödetakse homogeensusega, lisades järk-järgult õli, kartulipuljongi või piima.
6. Puree tuleb valmistada kuumast kartulist. Lisatud vedelik peab olema kuum, muidu muutub kartul halliks kleepuvaks massiks.
7. Värsked rohelised, jahvatatud pipar ja küüslauk lisavad maitset.

Kuidas panna purustatud kartulid koos piima?

Piimapulber - tervislik toidulisand, mis vastab klassikalisele standardile. Õli ja piim annavad kartulimassi plastikule, õrnale tekstuurile. Mille säilitamiseks kasutatakse ainult kuuma kartulit. Lisatud piim peaks olema kuum, muidu muutub roog halli ja ei sööta.

Koostis:

• kartul - 900 g;
• piim - 250 ml;
• õli - 40 g;
• Shnit-sibul - käputäis;
• sool - 5 g.

Ettevalmistus

1. Enne küpsetatud kartulipüha, kooritud ja viilutatud kartulit keeda soolases vees.
2. Tühjendage vesi ja kuivatage kartul tulega.
3. Pühkige kartulid läbi sõela, lisage võid ja kuum piim.
4. Sega ja kaunistage käputäis rohelise sibulaga.

Purekartul - retsept piimaga ja munaga

Muna ja piimapulber erineb kreemilisest maitsest ja õrnast tekstuurist. Muna lisamisega annab tassi siidiselt ja kollakalt tooni. Kuivat kartupulbrit munakogus on vaja kergelt süstida ja segada, et vältida hõõrumist. Selle aja jooksul on toormunadel aega kuumtöödelda.

Koostis:

• kartul - 1,2 kg;
• piim - 200 ml;
• õli - 70 g;
• muna - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Kartuliosakesed keema, tühjendage vesi ja puder.
2. Või ja kuum piim lisada. Segada
3. Eraldi konteineris, piitsake mune.
4. Asetage munade segu õhukese kartulipudruni ja segage kiiresti.

Kartulipuderid vees

Piimapulber kartul on kerge ja toitev kõrvaltoidud . Seda tassi ei saa nimetada toidulisandiks, kuid madala kalorsusega - üsna. On vaja ainult asendada rasvkomponendid, näiteks võid ja piim, kartulipuljong ja taimeõli, ja kaalutletult lisada toitumisse kaalulangus. Kartuli maitse tugevdamiseks võite lisada vürtse.

Koostis:

• kartul - 800 g;
• vesi - 900 ml;
• muskaatpähkel - 5 g;
• taimeõli - 60 ml.

Ettevalmistus

1. Kartulid lõigatakse 900 ml vette.
2. Enne küpsetatud küpsetatud kartulipõhist küpsetamist pühkige puljong eraldi konteinerisse.
3. Segage kartulid, lisage võid ja muskaatpähklit.
4. Kastke kartulipuljongit, lisage nõusse konsistentsi.

Kartulipulber juustuga

Ahjus küpsetatud kartulipuder on pidulikul lauas vääriliseks kaunistuseks, kui tuua paar juustu ja rohelisi maitseainet. See tass meeldib üllatuna lihtsa ja kergelt toiduvalmistamise vastu: peate kartulit segama, lisama piimatooteid ja juustu ja rohelise sibulaga maitsestatud saad saata poole tunni jooksul ahju.

Koostis:

• kartul - 900 g;
• muna - 1 tükk;
• juust - 550 g;
• hapukoor - 60 g;
• õli - 80 g;
• rohelised sibulad - käputäis;

Ettevalmistus

1. Keetke kartul ja rastolkite.
2. Lisage sibul, või ja riivitud juust.
3. Sisestage hapukoor ja pekstud muna.
4. Asetage segu vormi ja küpseta temperatuuril 200 ° C 30 minutit.

Seened kartulipuder

Pähklipud seente ja sibulaga on ebatavaliselt toiteväärtuslik toit, mida serveeritakse iseseisvalt või lihatoitude kõrvaltoiduks. Nende komponentide laitmatu kombinatsiooni kohta on sadu retsepte, millest üks on pehme kartulipuder ja seened. Viimase maitse paljunemiseks peate neid või külma panema.

Koostis:

• kartul - 6 tk;
• šampinjonid - 250 g;
• kreem - 200 ml;
• sibul - 1 tükk;
• õli - 80 g;
• värske petersell - käputäis.

Ettevalmistus

1. Keetke kartulid, rastolkite, sisestage 40 g võid ja soojendusega koort.
2. Sibul ja šampinjonid peenestatakse ja praetakse allesjäänud õlis kuni punaseks.
3. Lisage seeni masinat pürees, segage, kaunistage rohelistega.

Kartulipudrud

Kartuli-porgandi püree on lihtne ja kasulik külg, mis on vajalik tervisliku toitumise jaoks mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Lihtne, väga lihtne tass, see on meeldiv maitse, tihe tekstuur ja isuäratav oranž värv. Pannotäidise magusust ja värvi saab porgandite abil reguleerida.

Koostis:

• kartul - 500 g;
• porgandid - 300 g;
• piim - 200 ml;
• õli - 60 g.

Ettevalmistus

1. Koorige kartulid ja porgandid ja keedke neid.
2. Loputage kuni sileda, lisage piim ja või, segage koos segistiga.

Kartulid spinatiga

Maitsev kartulipuder - viis, kuidas näidata kujutlusvõimet ja tutvustada originaalseid koostisosi. Spinat ja küüslauk aitavad varjata kartuli maitset, värvida tassi meeldiva rohelise tooniga, lisada värskust ja teravust. Garnitud garnisi saab serveeritakse pidulikul laual, kus on kala või liha, mis annab see peent kujule kondiitritoote kotti.

Koostis:

• kartul - 700 g;
• külmutatud spinat - 250 g;
• kreem - 80 ml;
• õli - 100 g;
• küüslauguküünt - 3 tk.

Ettevalmistus

1. Spinat sulatage, tõmmake vedelik välja.
2. Praege küüslauguga 50 g võid, lisage kreem ja pange see 2 minutiks välja.
3. Kartke kartulit, pesta ülejäänud õliga ja segage spinatiga.

Kartulipüree imikutele - retsepti

Imikutoiduks ettenähtud kartulipüree peaks olema pehme ja kergesti seeditav. Selleks tuleb kooritud kartulid päevas vees leotada, et vabaneda tärklisest, mis võib põhjustada seedehäireid. Kui olete filtreeritud vees keema, pühkige kaks korda läbi sõela ja lisage segu või rinnapiima. Nõu ei ole soovitatav soola.

Koostis:

• kartul - 200 g;
• Raseemilk või segu - 80 ml.

Ettevalmistus

1. Enne küpsetamist pannil kartulipüree, koorige ja lõigake kartulid päevas leotada.
2. Valage kartul puhta veega ja küpseta, kuni see on valmis.
3. Pühkige läbi sõela, sisestage piim või segu ja segage.

Kartul kartul mitmekordselt

Kõige maitsvamad kartulipuderid saadakse klassikalisel retseptil, lisades võid ja piima. Keetke kartulit ja võite olla kastrulis, kuid multivarketiga küpsetamine on lihtsam, sest köögivili pahtub suletud kausis, mille peale te ei pea hoolitsema. Teil on vaja ainult määrata "Kuivatamise" režiimi ja oodata piiksu.

Koostis:

• kartul - 700 g;
• piim - 200 ml;
• õli - 50 g;
• vesi - 1,2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Koorige kartulid kaussi, valage vett ja küpseta 25 minuti jooksul režiimis "Kuivatamine".
2. Pange teisele anumale, segage, lisage kuum piim.
3. Maitske koorega kartulid ja segage.