Kui otsite viisi, kuidas anda kanale huvitav, mitmekülgne maitse, ilma palju komponente kulutamata, siis kasuta sojakaste. Kanainiga sojakastmes marineeritud marinade segu saab pärast toiduvalmistamist lindele anda sügav kuldpruun värvi.
Marinaad sojakaste ja kana mett
Suhkru / mesi koos sojakastmega võib nimetada üheks kasumlikumaks nii maitse ja kulude, kui ka aja ja rahanduse poolest. Aasia köögikomponentidele on kokku viis klassikat, et marineerida aromaatset kana.
Koostis:
- sojakaste - 35 ml;
- veiniäädik - 5 ml;
- mett - 15 ml;
- küüslauk - 3 hammast;
- ingveri juur - 2 cm.
Ettevalmistus
Küüslauguküünt valatakse mördi ja lisage kartulipudrud sojakastme ja äädika segus lahustatud lehmaga. Seejärel saatke riivitud ingveri juur ja lahkuge linnust vähemalt 4 tundi. See kogus marinaadist piisab kilo kodulindude küpsetamiseks.
Marinaad kana sojakaste ja majoneesiga
Majonees annab mahlakana mitte oma rasva arvelt, vaid tänu võimele kiiresti haarata, kattes linnu tükid tiheda kooriku abil. Seega kana sõnasõnalt keedab oma mahlas, kuigi see on praetud pannile või grillile.
Koostis:
- majonees - 235 g;
- paprika - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 35 ml;
- kuum pipar - maitse järgi;
- sidrun.
Ettevalmistus
Kombineeri majonees paprika ja sojakastmega. Kuum pipar peenestatakse ja kombineeritakse sidruniga. Lõpeta marinaad kana lihaga ja jätke see kogu öö läbi enne küpsetamist.
Marinaad kana, mesi, sinep, sojakaste
Koostis:
- sojakaste - 235 ml;
- vesi 475 ml;
- sidrun - 1 tükk;
- magus sinep - 35 g;
- vedel mee - 25 g.
Ettevalmistus
Lahjendage sinep sojakastis ja sidrunimahlaga. Lisage mett, seejärel valage vett. Kana marinaad sojakaste ja sinepiga on valmis, sukeldatakse seal lind ja jäetakse päevani.
Grillitud kana marinaadi retsept sojakastis
Koostis:
- sojakaste - 115 ml;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- pruun suhkur - 5 g;
- kuum kastmes - 15 ml;
- kaste shirucha - 1 teelusikatäis;
- ingveri juur - 2 cm;
- riisi äädikas - 15 ml.
Ettevalmistus
Ingeri küüslaugukreem. Lisage saadud maitse segu ülejäänud koostisosadele. Imerige kana marinaadis, jättes selle enne grilli panemist 1-2 tunniks.