Retseptid kookospiimaga igapäevasteks menüüdeks ja pidulikul laual

Kookospiimaga retseptid on tüüpilised Tai, Malaisia, Indoneesia, Aasia ja Idamaade köögid, kuid viimasel ajal kasutatakse neid üha enam teiste riikide kulinaarse kunstiga. Toode on alternatiiv veise piimale, millel on laktoositalumatus, seda kasutatakse taimetoitlilises või taimses menüüs.

Kookospiim - kuidas seda kasutada?

Kookospiimaga toidud on muljetavaldavad ja pakuvad lõunasöögi jaoks valmistatud isuäratavat suppi, maitsvat iseseisvat roogi igapäevaseks või pidulikuks õhtusöögiks, kergeks magustoiduks, peeneks suupisteks.

1. Piimapuu keedmisel võib kookospiima asendada lehmaga, valmistada taigna pannkoogid, valmistada igasuguseid magustoite ja kokteile.
2. Toodet on edukalt kasutatud kastmete valmistamiseks, millele on lisatud praadimist või mereannide, kala, kana ja muu liha serveerimisel.
3. Piima kookospähklist kasutatakse alusena, kui segada taigna magusate küpsetatud toodete valmistamiseks.
4. Joogist saate väga maitsev vaos, kreemid ja jäätis, mille kalorite sisaldus väheneb indikaatoritega.

Kui kasulik on kookospiim?

Kookospiimat iseloomustab mitte ainult selle hämmastav maitse, vaid ka muljetavaldav muljetavaldav kasulike omaduste arsenal, mis on kuumtöötluse käigus täielikult säilinud.

1. Erinevad ensüümid, mis sisalduvad kookospiimas, parandavad selle imendumist, stimuleerivad seedimist ja soodustavad keha puhastamist.
2. Toote regulaarne kasutamine on kasulik seedetrakti igat liiki haiguste jaoks ning soodustab kiiret taastumist.
3. Jook on rikas fosfaatide, aminohapete ja omega rasvhapete 3, 6, 9, antioksüdantidega.
4. Kookospiimas sisalduv kaaliumisisaldus suurendab survet ja C-vitamiin tugevdab immuunsust.
5. Kookospiim, mille kasutamine ei põhjusta vastunäidustusi, tuleb tarbida nii tihti kui võimalik, kasutades jooke, et luua igasuguseid kulinaarseid roogasid.

Kastrul kooripiimaga

Eriti populaarne kookospiimaga retseptid nende seas, kes kannatavad laktoosi talumatuse all või on lahja toidu toetaja. Hommikusöögiks võite valmistada maitsvat ja tervislikku piimapuust. Täitematerjaliks võib olla mitte ainult riis, vaid ka hirss, tatar, muud teraviljad, pasta.

Koostis:

• kookospiim - 400 ml;
• riis - 70 g;
• vesi 50 ml;
• mesi või suhkur - maitse järgi;
• kaneel (valikuline) - 1 näputäis.

Ettevalmistus

1. Kookospiimas lisage vesi, segage, asetage anum ahju.
2. Pärast piimapõhja keetmist pestakse riisi põhjalikult.
3. Küpsetage nõusse segades, kuni teravilja pehmus on umbes 20 minutit.
4. Kui serveerite riisipudrat kookospiimast, on maitsestatud tahtes ja maitse järgi mett, suhkrut ja kaneeli.

Tom Kha - kookospiimaga retsept

Tai kookospiima supp Tai Kha võib valmistada kana, kala, mereande, lihtsalt krevettide või ainult seente lisamisega. Nõutavad ülemeremaadest toidulisandid saadakse Tai köögis asuvates spetsiaalsetes osakondades. Tšilli kogus on muutlik ja määratakse maitse järgi.

Koostis:

• kookospiim - 200 ml;
• kanapuljong - 300 ml;
• seened - 100 g;
• kana rinnatükk - 1 tk;
• Sidurraas - 0,5 värsket varsat või 2 žetooni kuivatatud;
• ingveri juur - 5-6 ringi;
• kaffiri lehed - 4 tk;
• tšillipip - 1-3 tükki;
• kalakastmes - 1 spl. lusikas;
• laimi mahl - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 0,5 tl.
• cilantro.

Ettevalmistus

1. Lemongrass lõigatakse viiludeks sentimeetri paksusest ja kergelt pekstud, et mahla eraldada.
2. Keevas puljongis asetage lemongrass, ingver, tükeldatud kaffir lehed, suhkur, küpseta 5 minutit.
3. Lisage kookospiim, tšilli, kalakaste, küpseta 5 minutit.
4. Nad panevad kana, seened, keedetakse suppi, kuni need on valmis, serveeritakse lubja mahla ja tsellendrooliga.

Kana kookospiimas - retsept

Erakorraline viimistlus saadakse kookospiimas valmistatud lihast. Sageli kasutatakse kana: jalad, reied, rinnafilee. Kui lubi ei ole, võib selle asendada sidruni, cilindro-peterselli ja sibulaga, millel on porrulaugu valge osa. Liha jahvatamise aeg sõltub selle lõikamise suurusest.

Koostis:

• kookospiim - 400 ml;
• kana - 1 kg;
• sibul - 2 tükki;
• lubi - 1 tükk;
• ingveri juur - 5-6 ringi;
• küüslauk - 4 hammast;
• tšillipipar - 2 tk;
• kuldkollane - 1 teelusikatäis;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• koriandr - 1 kamp;
• sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Küüslaugu ja ingveri hõõruda.
2. Lisage laimi mahl, lusikatäis õli, üks tükeldatud tšill, pool hakitud tsitantro, marineeritud saadud segu hakitud kana mitmeks tunniks.
3. Pruulitud hakitud sibulaga lisage kurkumat ja seejärel marinaadiga kana.
4. Enne värvi muutmist ärge liha hautatud.
5. Vala kookospiim, lisage soola, jahvatatud pipart ja tükeldatud tšilli.
6. Pärast mõõdukat tulekahju 20-30 minuti möödudes on kookospiimast pärit kana valmis.

Chia kookospiimaga ja maasikatega

Hommikust serveeritav suurepärane orgaaniline magustoit on kookospiimast Chia'ga kooritud piim. Sellisel juhul valmistatakse roog maasikate lisamisega, kuid samasuguse eduga võite kasutada ka muid puuvilju ja marju, nagu alati olemas, ja eksootilisi. Magusate hammaste korral võite lisada veel natuke pruuni suhkrut või pulbristatud suhkrut.

Koostis:

• kookospiim - 300 ml;
• chia seemned - 100 g;
• Maasikad - 200 g;
• suhkrusiirup - 75 g;
• piparmündi lehed.

Ettevalmistus

1. Sega kookospiim ja suhkrusiirup ja leotada seemneid segus ühe tunni chia seemned.
2. Kremanku kihtidena viilutatud maasikad ja Chia mousse.
3. Jahutage magustoidu ja serveerige piparmündilehtedega.

Kookospiimas olev kala - retsept

Lihtsalt täidetav ja huvitav retseptid kaladele kookospiimaga, mis selles esituses on eriti õrn. Võite kasutada madala rasvasusega valgeid sorte, lõhet või sorti valget ja punast kala. Brükvu koostises võib asendada spargelkapsas, rooskapsas või viilutatud daikon, valge redis.

Koostis:

• kookospiim - 200 ml;
• kalafileed - 700 g;
• vesi - 200 ml;
• porgandid - 300 g;
• rutabaga - 150 g;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• sool, pipar, kala vürtsid.

Ettevalmistus

1. Pruulitud õunapüree porgand, forell.
2. Lisage kala, vee, kookospiima ja maitseainete viilud.
3. Pärast mõõduka soojendusega kaane alla 30 minuti möödumist on kala kookospiimas teenindamiseks valmis.

Kookospiima krevetid - retsept

Kookospiimast valmistatud kastmed on täiesti kooskõlas krevettide ja muude mereandidega. Nõu valmistatakse mõne minuti pärast, kuid see osutub peen ja uskumatult maitsev. Värske ingveri asemel võite kasutada kuivatatud pinnast. Külmikuna teevad keedetud riis, pasta, köögiviljasalat .

Koostis:

• kookospiim - 400 ml;
• kooritud krevetid - 0,5 kg;
• laimi mahl ja karripulber - 1 spl. lusikas;
• ingver - 2 tl.
• sool, pipar, ürtid.

Ettevalmistus

1. Kastrulis segu kookospiim, laimi mahl, ingver, karri, keetke pärast keetmist 7 minutit.
2. Pange krevetid, katta konteiner kaanega ja lasta istuda 10 minutit.
3. Kui serveerite, puista koorikupiim koos maitsetaimedega.

Kookospiimaga pannkoogid

Kookospiimast valmistatud kookospiimast valmistatud retseptid pärast esimest katset jäävad kodus retseptide köögikombinatsiooniks. Tooted on õhukesed, õrnad, kergelt kookospähkli lõhnaga. Alates kiusatusest sööda sarnane tass ei seista isegi kavalad sööjad. Suhkru kogust saab maitsta.

Koostis:

• kookospiim - 400 ml;
• maisitärklis ja jahu - 4 spl. lusikad;
• munad - 4 tükki;
• kookoskiibid - 4 spl. lusikad;
• taimeõli ja või - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• sool.

Ettevalmistus

1. Munad on kergelt pekstud soola ja suhkruga.
2. Lisage jahu, tärklis, kookospähkli laastud ja piim, taimeõli.
3. Küpseta pannkoogid kookospiimale traditsioonilisel viisil õlitatud praadipaberis, mille järel see määratakse sulatatud võiga.

Panakota kookospiimast

Kookospiimaga magustoidud on valmistatud kergemaks, vähem kalorikaks, mida iseloomustab meeldiv õrn maitse ja hämmastav aroom. Üks neist on panakota, mis on õhu želee, mis lisatakse maitsestatud marjadele, värskete või konserveeritud puuviljade viiludeks, šokolaaditükid.

Koostis:

• kookospiim - 400 ml;
• želatiin - 20 g;
• pulbristatud suhkur - 80 g;
• vesi 100 ml;
• marjad või puuviljad - 100 g;
• Kondiitritooted või puuviljamaitselilled esitamiseks.

Ettevalmistus

1. Imetage želatiin vees, seejärel see kuumutatakse veevannis, kuni graanulid lahustuvad.
2. Kookospiimas lisage suhkrupulber, želatiinvesi.
3. Valuvormides leotatakse marju, valatakse kookose segu, jäetakse külm külmutama.
4. Toidulauda pannakse mõni sekund kuuma vette, pannakse üle roog, valatakse kastmega.

Kook, kookospiim

Kookospiimaga küpsetamine on väga populaarne taimetoitlaste seas, neid, kes hoiavad tühja kõhuga või lihtsalt püüavad vähendada toitumise kalorite sisaldust. Saadud on aromaatne, purustav ja maitsev kook, mida saate küpsetada, tuginedes selle retsepti soovitustele.

Koostis:

• kookospiim - 200 ml;
• jahu - 200 g;
• tärklis - 1 spl. lusikas;
• suhkur - 120 g;
• apelsinimahl - 50 ml;
• kookose või vanilliini ekstrakt - maitse järgi;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• küpsetuspulber - 1,5 tl.

Ettevalmistus

1. Kookospiim segatakse apelsinimahlaga, taimeõli, suhkur, maitseaine.
2. Lisage tärklist, küpsetuspulbrit ja jahu, segage, kuni kõik tükid on lahustunud.
3. Viige tainas õli kujul ja küpseta kook 50 minutit 180 kraadi juures.

Kokteil koos kookospiimaga

Kookospiimast valmistatud kokteile on palju võimalusi. Mittealkohoolsete versioonide korral segatakse jook segistis, lisades puuvilju, marju, maitsestatud pulbristatud suhkru, siirupi või meega. Alkoholivariantidest on populaarsed kokliilid tequila , rummi ja igasuguste likööridega.

Koostis:

• kookospiim - 30 ml;
• kuldne tequila - 30 ml;
• apelsinimahl - 30 ml;
• kaneel - 0,5 tl.
• jääkuubikud.

Ettevalmistus

1. Loksutajal segatakse tequila, mahl, kookospiim ja jää.
2. Valage alkoholikokteili kookospiimiga klaasist, puistage kaneeliga ja serveerige kohe toruga.

Kookospiimast valmistatud jäätis

Magus hammas on hea meel retseptidega kookospiimaga, mille abil saate valmistada maitsvat koort või lõhnavat jäätist. Magustoidu veelgi küllastunud maitse saamiseks võite baasjoogi asendada kookosekreemiga. Külma ajal korjatakse koort perioodiliselt segistiga või segatakse.

Koostis:

• kookospiim - 0,5 liitrit;
• kreem - 1 l;
• kookoskiibid - 1 klaas;
• suhkur - 0,5 tassi.

Ettevalmistus

1. Esialgu valmistatakse kookospiima koort, mille jaoks segatakse segistis kookospiim, suhkur ja laastud.
2. Jahutatud koort segatakse eraldi.
3. Kookospähkli mass segatakse kreemja vahuga.
4. Saadud alus eemaldatakse sügavkülmikusse või salve ja saadetakse see sügavkülmale mitu tundi.