Mereannid, eriti rannakarbid - on kõige väärtuslikum ja tervislik toit, mida peavad igas vanuses inimesed andma joodi, fosfori ja erilise valgu allikana. Kuid siin on probleem - väga vähesed inimesed teavad, kuidas koristada rannakarbid nõuetekohaselt ja kuidas neid pärast toiduvalmistamist teha.
Küpsetage või mitte
Kuna enamik rannakarju müüakse külmutatud, vaadake pakendi kirjeldust. Kui sa lihtsalt kirjutad "külmutatud", sulatage ja küpseta nagu toores. Öelge sulle, kuidas rannakarbid kooritud.
Koostis:
- suured värsked või sulatatud rannakarbid - 15-20 tükki;
- veega filtreeritud või villitud - 1 klaas;
- külmpressitud õli, võib olla oliiviõli või päevalilli lõhnatu - 1/3 tassi;
- küüslauk - 2-3 nelk (valikuline koostisosa).
Ettevalmistus
Susside keevitamiseks vajate paksuurustatud pannile või kastrusele, võite kasutada ka külmade külgede ja paksu põhjaga, kuid ilma teflonita. Valime vett ja õli. Ärge segage - kuumutamise käigus segatakse vedelik hästi. Lisage keeva vedelikuga peeneks hakitud küüslauk ja kohe asetage rannakarbid. Sõltumata sellest, kas sööd värsket karpkala või sulatatud, loputa hoolikalt rannakarbid - koorega kogunevad palju mustust, liiva ja vetikate jäänuseid. Loputage rannakarbid nõusse ja seejärel kohe koer ära saatma. Katke meie konteiner kaanega ja iga 2 minuti tagant loksutage seda tugevasti. Kui rannakarbid on keedetud, on küpsetamise aeg 4 minutit, töötlemata ja sulatatud - 10 minutit. Pärast seda saate valida, kuidas veel paremini valmistada rannakarju merepõhjakivides, kusjuures küpsetamise retsept võib sisaldada röstimist, röstimist, karastusjooke või salatite lisamist.
Suupiste mereandide ja juustu armastajatele
Koostis:
- rummud sulavad suured - 15-18 tk;
- kindel "hollandi" või "vene" juust - 120-140 g;
- keskmise rasvasisaldusega majonees või tihe, mitte vesine hapukoort - 100 g;
- sidrun - ¼ tükk;
- küüslauk - 2 väikest viilu (valikuline).
Ettevalmistus
Kui te ei tea, kuidas külmutatud rannakarbid kõige paremini süüa, kasutage seda retsept. See on lihtne, kiire, odav ja väga maitsev. Säkked sulatatakse ja niiskust maha lastetakse, pärast seda eraldatakse molluske kehast koorest ja ülejäänud kindel jala puhastatakse lusikaga ja visatakse ära - see pole seda väärt. Säilitusorganid lõigatakse mitmeks osaks - mitte peeneks. Juust kolm väikseima olemasoleva tetok. Kausis asetage juust, rannakarbid, purustatud küüslauk ja hapukoor või majonees. Me levitame saadud massi kestadesse ja saadame selle 10 minutiks ahju või grillile. Nagu võite arvata, võite valmistada värsketest kottidesse värsked rannakarbid samamoodi, alles algusest peale sööme ja avame neid.
Kreeka röstitud rannakarbid
Oleme juba rääkinud, kuidas valmistada rannakarbid koorikutes, ja praadimispaigas on võimalik kustutada peenelt eksootilisi koldesid. Siiski võite hautatud ja koos karuselladega, eemaldades need söömise ajal.
Koostis:
- jahutatud karbid - 2 suurt peotäit;
- šalotõuna - 2 käputäiset;
- tomatid küpseks, tiheda lihaga - 3 tk;
- roheline pipar magus - 1 pud;
- oliiviõli , eelistatavalt külmpressitud - 3 spl. lusikad;
- Oregano - 1 žileti kuivatatud või 1 viigim värsket.
Ettevalmistus
Puhastage ja peeneks lükake sibulad, lõigake pipar mitmeks osaks, eemaldage seemned ja lõigake õhukesed ribad. Tomatid piserdatakse keeva veega, kooritakse maha ja porgandatakse riivis või segistiga, mida me paneme kartulipüreeks. Soojendame õli hästi, kiiresti, tugeva tulega, praadige sibulat ja pipart, lisage tomatipüree ja vähendage tulekahju.