Miks mitte tõlkida värvitud uude vormingusse ja mitte seda keelekotta vormis? Valmistatud suupiste on peolaudade osalisel kujul palju mugavam, ja see tassi valmistamine ei ole keerulisem kui tavaline lõhnatu.
Kana rull želatiiniga
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- kana reie - 3 tk;
- želatiin - 20 g;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana liha on eraldatud rasvast, veenidest, nahast ja luudest. Tükeldage kana väikeste tükkidega ja asetage see küpsetamiseks varrukasse. Seal saadame ka mitu pressikomplektist küüslauguküünt, samuti soola ja pipart. Me sügisel magama varruka želatiini sisuga ja segage kõik hoolikalt. Tihendage hülss tihedalt ja kindlalt kinnitage see spetsiaalse klambiga. Pange kana piklikku kooki vormi ja asetage vorm kuiva veega täidetud potisse (vesi ei peaks kujunema ise). Küpsetage liha 1,5 tundi, seejärel eemaldage varrukas ja laske öösel õhtul jahtuda. Järgmisel päeval saab vett lauale sööta.
Samamoodi võite valmistada želatiiniga liha . Peamise koostisosana võite valida väikese rasva vahekihiga sealiha või veiseliha, nii et valamine on mahlakas.
Heeta rull želatiiniga
Koostis:
- suur heeringas - 1 tk;
- želatiin - 2 spl. lusikad;
- majonees - 80 g;
- rohelised - 1 kamp;
- värske kurk - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk
Ettevalmistus
Heeringat puhastatakse ja jagatakse kaheks fileeks. Pintseti abil eemaldage filadest ülejäänud luud.
Želatiin lastakse vees paisuda, järgides pakendi juhiseid. Želatiinilahuses lahjendame majoneesi. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
Pikliku kujuga põhi on vooderdatud toidukilega. Filmi paneme heeringafilee ja täidame seda majonees-želatiiniga
Muide, ei ole vaja keedutamiseks kasutada ainult heeringat, seda saab hõlpsasti asendada mis tahes kaladega, näiteks valmistades makrelli rulli želatiiniga.