Kui soovite näidata oma kulinaarseid oskusi, siis võib selle kõige paremaks põhjuseks olla vürtside valmistamine. Väikestel lindudel on äärmiselt pehme liha, mida ükskõik milline puuviljasegur võib kahjustada kahes loendis. Nii et te ei kuulu viimase arvuni, jagame teiega selliseid materjale ülekattega retsepte ja peentinguid.
Kuidas valmistada vutt - retsepti küpsetamiseks ahjus
Kõige populaarsem viis vutite valmistamiseks on küpsetamine ahjus. Kujutage ette, kui ilus on see, et teie peolaua laud näeb välja röstitud röstitud roog. Pealegi, iga külaline saab kergesti teenindada eraldi rümba, millega toime tulla on palju huvitavam kui tükiga pekstud kanafilee.
Koostis:
- vuttide - 6 rümpasid;
- grillikastmes - 30 ml;
- kuum kastmes - maitse järgi;
- seesamiõli - 5 ml;
- mett - 25 ml;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- riivitud ingveri juur - 1 spl. lusikas;
- valge vein (kuiv) - 55 ml;
- sojakaste - 55 ml.
Ettevalmistus
Sega kõik koostisosad, välja arvatud vutid, klaasist / plastikust anumaga või lukuga kotis. Pange lind saadud marinaadile ja jäta umbes pool tundi. Mõne aja pärast tühjendage liigne marinaad kastrulis ja viige linnud pruuniks kiiresti ja seejärel liigutage ahju 190 kraadi 20-25 minutiks. Vahepeal küpseta marinaadist, kuni see moodustab paksu kastme. Valage valmis vürtsi kastmele ja serveeri linde lauale.
Quail - retsept toiduvalmistamiseks ahjus fooliumis
Koostis:
- vutt - 8 tk;
- viinamarjaseemneõli - 45 ml;
- konjak - 45 ml;
- kanapuljong - 230 ml;
- viinamarjad - 380 g.
Ettevalmistus
Sega pool võid ja pool konjakit. Kraapige linde soola abil, seejärel võta marinaadist ja jäta pooleks tunniks. Segage järelejäänud õli, konjak ja puljong. Lõika viinamarjad. Vala puljong ja levitage viinamarju vormi põhjas. Pange paprikad kiiresti pruunist paika ja pane need peal. Katke vormi fooliumiga ja jätke vutid 230 kraadi 20-25 minutiks.
Sarnaseid retsept vutite valmistamiseks ahjus saab ka varrukas korrata, täita marinaadi, linde ja viinamarju välja panna, seejärel kinnitada servadega klambrid.
Retsept supi kohta vutidelt
Selles retseptis kasutame valmis kana puljongit vaid seetõttu, et vuttide rümbad on nii väikesed ja pehmed, et nad ei talu pikka toiduvalmistamist.
Koostis:
- kodus valmistatud nuudlid - 390 g;
- taimeõli - 35 ml;
- vutt - 2 rümpasid;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- kana puljong - 1,6 l;
- Pekingi kapsas - 85 g;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
Jaotage vuttide rümp tükkideks ja pruuni taimeõli. Eraldi lihvige Pekingi kapsa hakitud lehti. Täida lind koos puljongiga ja panna nuudlid taga. Kui vedelik jõuab keemiseni, pane kapsas kastrulisse, pühkige paari muna (võite isegi vutta, siis 6-8 tükki) ja valage kuuma puljongisse. Eemaldage supp soojusest ja laske seista.
Retsept vuttide valmistamiseks pannil
Koostis:
- vutt - 6 tk;
- karri - 2 tl.
- piim - 230 ml;
- jahu - 135 g;
- taimeõli - 460 ml.
Ettevalmistus
Pange rümbad vutipulga soolaga, asetage plastmahuti ja katke karri ja piima seguga. Jäta lindud marinaadist terveks ööks. Järgmisel päeval lasege marinaadi liig tühjendada ja rullides jahu. Kuumutage õli sügavale pannile ja küpsetage vutid, kuni see muutub pruuniks.
Seda retsepti korratakse ka vutipuljade valmistamiseks mitme kaussiga, mille sügav kauss koos "kuuma" režiimiga annab sulle sügavale praadimisjõu, muutes lind veelgi roosaks ja krõbeeks.