Parukas küpsetatud varrukas

Hülsi ettevalmistamine võimaldab hoida maksimaalset mahlakust ja muudab nende maitse küllaldaseks ja atraktiivsemaks. Täna ütleme teile, kuidas küpsetada selle köögisegmendi osalusega osalist.

Küpsetatud pardi retsept ahjus õuntega varrukas

Koostis:

• pardi keskmine rümp on 1,7-2 kg;
• õunad Antonovski - 220 g;
• värskelt jahvatatud pipra segu - 2-3 pinch;
• sool - 2-3 pinche;
• aromaatsed kuivtoidud teie valitud - maitsta;

Marinaadi jaoks:

• sidrunimahl - 65 ml;
• ingveri juur - 25 g;
• sojakaste - 65 ml;
• mesi lill - 40 g;
• Vürtsikas äädikas - 5 ml;
• maitsestamata taimne õli - 25 ml;
• värskelt jahvatatud pipra segu - 2-3 pinch;
• sool - 1-2 pulgad.

Ettevalmistus

Hülsi ahjus partii küpsetamiseks peab see olema eelnevalt marineeritud. Selleks valmistame ette valmistatud lindude rümbast soola ja värskelt jahvatatud pipra seguks seest ja väljast ning seejärel segatakse kõik marinaadi koostisosad kaussi ja hõõrutakse lind igal pool vürtsise segu abil. Panime pardi kilekotti ja jätame selle külmiku põhja riiuli päevas.

Ajavahemiku lõpuks kuivatame lind pinnast niiskusest, pannakse kõhupiirkonna õunte viilud, maitsestatakse neid enne soola, värskelt jahvatatud piparte ja maitsestatud maitsetaimede ja maitsetaimede kuivatatud segusid.

Küpsetõrv sellisel juhul on meil varrukas ja kui palju aega selleks kulub ja millist temperatuuri režiimi on vaja samal ajal öelda hiljem.

Esmalt soojendage ahju maksimaalseks ja alles siis asetage küpsetusplaat lindiga, asetades selle küpsetusahjule. Kahekümne minuti pärast vähendage kuumuse intensiivsust 180 kraadini ja valmistage nõusse poolteist tundi. Nüüd lõigake varruka ülaosast ja painutage servad, tõstke temperatuuri režiim uuesti maksimaalseks ja laske lindlil pruuniks viisteist minutit.

Kuidas korralikult küpsetada pardi kartongi varrukas - retsepti?

Koostis:

• pardi keskmine rümp on 1,7-2 kg;
• Kartulimugulad - 1,2 kg;
• oliiviõli - 45 ml;
• värskelt jahvatatud pipra segu - 2-3 pinch;
• sool - 1-2 pinches;
• Itaalias kuivatatud ürtide segu - 1-2 tiigrit;
• vürtside segu - 1-2 näputäis;

Marinaadi jaoks:

• sidrunimahl - 65 ml;
• küüslaugu hammast - 7-9 tükki;
• paprika maitseline magus - 2-3 pinche;
• jahvatatud tšillipipar - 1-2 näputäis;
• Itaalias kuivatatud ürtide segu - 2-3 pinch;
• kodulindude vürtside segu - 2-3 pinch;
• oliiviõli - 35 ml;
• värskelt jahvatatud pipra segu - 2-3 pinch;
• sool - 1-2 pulgad.

Ettevalmistus

Marinaadi segamiseks purustatud küüslauk Ülejäänud koostisainetega hambad ja hõõruge ettevalmistatud segu koos pardi ettevalmistatud rümbal. Ideaalne jätta päevas marineeritud lind lahkuda, pannes selle pakendisse külmikusse.

Lühidalt enne küpsetamist laseb kartulid puhastada, mugulad lõigatakse mitmeks osaks, maitseeme oliiviõli, soola, pipra, maitsetaimede ja vürtsidega ning segatakse. Pange linnu sees teatud kogus kartulit, paneme rümbad varrukasse ja külgedel on köögivilja ülejäänud viilud. Asetame linde ja kartulid ahju varrukas ja küpsetame vastavalt sellele skeemile, nagu eespool kirjeldatud õunadest koosnev partii retsept.