Ilma sibulata on väga raske ette kujutada erinevaid esimest ja teist nõusid, samuti palju salateid. See lisatakse toidule värske kujul ja valmistatakse erineval viisil. Marineeritud sibul sobib hästi praetud lihale , heeringale ja seda kasutatakse isegi suupistetena. Let's teada, kuidas sibulaid korralikult marineerida.
Kuidas marineerida pizza sibulat?
Koostis:
- madala sibulaga - 500 g;
- vein või valge äädikas - 100 ml;
- sidrun - 0,5 tükki;
- lauri lehed, pipar mustad herned, suhkur, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Niisiis tuleb kõigepealt valmistada sibul. Selleks pane see kõigepealt kastrulisse, valage külma veega ja leotage umbes 30 minutit. Seda tehakse nii, et koorimine on hea ja kiiresti eemaldatud. Seejärel puhastame sibulaid külma jooksva veega väikese terava nuga. Ette ette valmistame väikeste kaanedega purkide.
Puhastatud luchok pestakse korralikult, eemaldatakse kooriku jäänused ja pannakse mitteoksüdeerivasse mahutisse, näiteks plastnõusse. Seejärel pese vesi sibula mahla pool sidrunist ja lisa 1 tl lauasoola. Seejärel valage see külma veega nii, et vedeliku tase oleks sibulaga ja puhtaks külmikus päevas. Selle aja jooksul on sibul küll hästi sidrunimahla ja soola küllastatud.
Nüüd valmistame marinaadist: kastrulis vala 2 klaasi külma vette, viska pisut soola, lusikatäis suhkrut, paar loorberilehte ja paprikat. Vala õiges koguses äädikat ja panna nõusid keskmise tulega. Tooge marinaad keema ja asetage vedelale külmale sibulale. Küpseta madalal keevas 7-8 minutit.
Pärast seda levitame sibulid purkides, vala marinaadiga kaelale ja sulgege kaaned kohe. Keerake purki tagurpidi ja jätke kuni täielikuni jahutamiseni, kattes ülemise külje sooja tekkiga. Hoiame söögiisu sahtlisse või külmkapis. Marineeritud sel viisil, sibul on tarbimiseks valmis umbes kuus. Me kasutame seda pitsa või eraldi garnise jaoks.
Kui kiiresti sibulat haputama?
Koostis:
- pirn - 2 tk;
- sidrunimahl - 30 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis, sibulad puhastatakse, pestud ja peenestatud poolrõngad. Pange see kaussi, valage sooja veega ja jätke see 15 minutit kibestumiseks lahti saada. Seejärel loputage sibulad, loputage rätik ja valage sidrunimahla.
Kuidas maitsta sibulaid marinaada?
Koostis:
- pirn - 1 tükk;
- õunakits - 3 spl. lusikad;
- tomatimahl - 0,5 tableti;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Puhastatud sibul on tükeldatud poolringid, natuke mime kätega, nii et ta andis mahla. Siis vala õunasiidri äädikat, puista soola ja must pipar. Seejärel valage valmis tala mahl ja lase tal seista 15-20 minutit. Marineeritud sibulad sel viisil serveeritakse röstitud liha või kana.
Kuidas marinaada heeringa sibulaid?
Koostis:
- punane pirn - 2 tk;
- äädikas 9% - 0,5 tk;
- suhkur - maitse järgi;
- vesi - 1 ese;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Lambid puhastatakse, pestakse, eemaldatakse kile ja lõigatakse pooleks rõngad. Kastrulis valage vesi, visake sool, suhkur, segatakse, pannakse tulele ja keedetakse. Lõpuks vala äädikas. Nüüd valage ettevalmistatud marinaadist kuuma marinaadiga ja jätke see täielikult jahutamata, kattes selle kaanega.
Me panime maitsestatud sibulale heeringale ja pisut vähese taimeõli. Sellist ray saab süüa igal ajal, täiesti ilma hirmuta terava ja ebameeldiva lõhna suust. Me hoiame koristatud sibulaid ainult külmkapis.