Mangot nimetatakse sageli "puu kuningaks" ja mitte ainult selle suurepärase maitse järgi. Mango sisaldab vitamiine C, B1, B2, B5, E ja D. Samuti on mango viljad rikkad suhkrute (glükoos, fruktoos, sahharoos, maltoos jne) ning puuvilja viljaliha sisaldab 12 aminohapet, sealhulgas asendamatuid. Tänu unikaalsele koostisele on mangoel palju kasulikke omadusi, füsioterapeudid soovitavad isegi seda puuvilja kasutamist südamevalu ja südame-veresoonkonna süsteemi üldise tugevdamise nimel. Mango aitab leevendada närvilisi pingeid, ületada stressi ja suurendada seksuaalset aktiivsust. Aga et keha võiks tunda kõiki neid kasulikke omadusi mango tervikuna, peate teadma, kuidas valida õigeid küpsed puuviljad.
Kuidas valida õige mango?
Mango valimisel pole vaja keskenduda puuvilja värvile või kujule, sest selle puu sortid on väga mitmekesised. Mõned erinevad loote ümmarguse kujuga, teistes on loote kuju munakujuline. Värvus on endiselt keerulisem, see varieerub roheliselt kollase kuni tumerohelise (peaaegu must) ja erekollaste täppidega. Nii et kui sa saad kollakasrohelise puuvilja, ära arvan, et see poleks katki, võib-olla see lihtsalt selline.
Kuidas valida õige küpse mango? Kõigepealt pöörake tähelepanu koorele, kuid mitte selle värvile, vaid tingimusel. Küpset ja värsket puuvilja nahk on läikiv. Ja loomulikult ei tohiks selles olla tumedaid laike, kriimustusi ega muid defekte. Kui nahk on halvasti venitatud, lõtv, siis vilja ootas teie välimust liiga kaua, selline mango ei meeldi sulle tema maitse järgi. Puuvilja valimine läikiva ja ühtlase nahaga, kergelt vajutage seda sõrmedega. Kui nahk sõrmede alla ei jää, siis pole see puu ole küps, on parem panna see paigale ja jätkata valikut edasi. Kui surve koor on kergesti purustatav, kuid ei kiirusta esialgse välimuse taastamist, ei ole see puuvilja ka korvis oma kohas, kuna see on üleküpsenud. Kuid kui näete, et mango nahk sõrmede all tõusis (see torgatakse, kuid peaaegu kohe naaseb algsesse asendisse), saate hingata leevenduse saatuse - eesmärk on saavutatud, valitakse ideaalselt küpsed viljad. Ripe mango võib eristada ka selle kerge aurustuv lõhn. Kui lõhn annab alkoholi või hapu, siis on puu täpselt küps - see hakkas kääritamise protsessi. Kuid puuviljadele toodetud tärpentini lõhn ei tohiks olla hirmunud. See lõhn on kõigi mango sortide puhul normaalne, seda väljendatakse ainult erinevatel viisidel. Mõnel sortidel on väljendunud tärpentini lõhn ja mõni (tavaliselt need on parimad kultiveeritud sortid) on see konkreetne aroom vaevumärgatav. Et nuusutada oli lihtsam, tuleks puu veidi vajutada ja panna nina kohale, kus vars oli.
Kuidas mangod säilitada?
Mangoid on toatemperatuuril hästi säilinud. Nii et neid saab hoida kuni 5 päeva. Kui puuvilja säilitamiseks on vaja pikemat aega, tuleb need asetada külmas kohas temperatuuril 10 ° C, näiteks külmkapis.
Mida teha, kui sul on "õnnelik", et saagiks valmistamata mango puu. Loomulikult võite hingata ja süüa sellisel viisil ja võite natuke ootama ja süüa küpset toitu. Te otsustate, aga kui te otsustate veel küpset puuvilja süüa, siis tuleb seda aknalaua või puuviljavaasi jaoks paariks päevaks toatemperatuuril jätta. Mõned soovitavad mangat pehmest paberist mähitud, kuid te ei saa seda teha, vilja valmib ikkagi. Tavaliselt saab küpseks mangoks pärast 2-3 päeva kodus viibimist, kuid saab laulda isegi kauem. Kui puu muutub pehmeks, saab seda süüa.