Tomatipasta saab valmistada teise klassi tomatitest koos pragude ja purustatud tünnidega. Peamine on see, et nad on täis küpsust ja eelistatavalt mitte mahlaste sortide tiheda lihav liha. Selliseid tomati saab osta madala hinnaga, mis muudab valmistoodangu eelarvekuludena ja veelgi atraktiivsemaks kodu valmistamiseks.
Kuidas teha tomatipasta kodus - retsepti talveks
Koostis:
- tomatid küpsed - 3,5 kg;
- sibulad - 190-240 g;
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- äädikas 6% - 100 ml;
- soolakivist joodamata - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tomatid loputatakse jaheda veega, lõigatakse pooleks ja pannakse emalahusesse. Seal saadame ka sibulakleidid pärast nende puhastamist ja meelevaldselt nende lõikamist. Nüüd valatakse ligikaudu sada milliliitrit vett, katta konteiner kaanega ja jätta see keemistemperatuurile keskmise intensiivsusega tulega. Anname tomati-sibulmassi keetmiseks viisteist minutit, pärast mida jätame selle, kuni see täielikult jahtuda.
Pärast seda hõõrutakse tomati mass läbi sõela, eraldades nahad, seemned ja varred ning vabanemisel neist. Saadud kartulipüree tuleks keedetud pliiti, kuni maht väheneb umbes viis korda aeg-ajalt segades. Mida paksem on kartulipudru, seda sagedamini tuleb seda segada, et mitte põletada. Aeg võtab palju protsessi, kuid tulemus on seda väärt. Kui olete valmis, lisage tomatipasta soola, soola, soola suhkrut ja vala äädikas. Pisut keedetakse ja lahustame kõik kristallid, mille järel me levitame steriilsetest ja kuiva klaasist anumadesse korki ja jätame katte alla, et jahtuda ümberpööratud alla.
Homemade tomatipasta mitmekordselt - retsepti järgi
Koostis:
- tomatid küpsed - 2,5 kg;
- kuivatatud itaalia ürtide segu - 2,5 tl;
- soolakivist joodamata - 25 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Selle homogeenset tomatipasta valmistamise variatsioon hõlmab sel eesmärgil mitmesuguste seadmete kasutamist. Valmista tomatid nagu eelmises asjas, puuvilja loputades ja lõigates neid pooleks või mitmeks osaks (kui see on suur). Me panime tomati massi multicasti ja lülitage "Kuivatamise" režiim sisse kolmekümneks minutiks. Kaaluga kaal kaaluga kaetud, aeg-ajalt segades, seejärel lastakse sellel veidi jahtuda ja sõelata läbi sõela. Me läheme multikastreesse juba puhta kujul tomatipüree juurde, valage kuivkreed ja valmistage makarontoodete valmistamine režiimis "Küpsetamine" umbes 46 kuni 60 minutit, aeg-ajalt segades. Samas peab seadme kate olema avatud. Nüüd kleepitakse pasta, plaaditakse purkidesse ja steriliseeritakse keedetud vette 20 minutit, kattes konteinerid kaanedega, mis pärast steriliseerimist suletakse.
Tomatipasta kiire valmistamine kodus - retsept
Koostis:
- tomatid küpsed - 3,5 kg;
- õunad hapu-magus või hapu-260 g;
- sibula sibulad - 190 g;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- äädikas 6% - 30 ml;
- sool, kivi, uniodized - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistame korralikult küpsed tomatid ja õunad, puhastame sibulaid. Nüüd läbime kõik komponendid läbi mahlapressi. Saadud paks mahl valatakse lina-kotti või lihtsalt kudede lõigatud, kokkuvoldides seda kotti kujul ja seotakse
Pärast mõnda aega jäävad kapslisse ainult paks kartongipuder ja liigne niiskus voolab vaagnani. Nüüd koorime kartulipuderid kokku emaleeritud mahutisse, keedetakse seda kolmkümmend minutit, seejärel lisatakse sool ja suhkur maitsmiseks, valatakse äädikat, keedetakse, segatakse veel viis minutit ja pannakse hoiustamiseks steriilsetes purgidesse, mis peavad olema täielikult kaetud kaanede all .