Loomulikult ei saa õuna- ja pirnimüüki süüa - õunte ja pirnide söömine - puuviljad on kõvastumatud maitsetundega, nii et see lisatakse hautatud või küpsetatud lihale, pilafile või hautatud. Kuid kõige maitsvamad nõud on kahtlemata kohupiima vahvlid.
Lihtne retsept
Et valmistada maitsvat moosi vaarikaid, kasutage retsept ei ole eriti erinev teistest sortidest moosist.
Koostis:
- küpse suur kudoonia - 5 kg;
- suhkruvalge kodune liiv - 5 kg;
- villitud või filtreeritud vesi - 2 liitrit;
- sidrun - 4 tk.
Ettevalmistus
- Kuna kudoonia maitse on üsna spetsiifiline (see on kokkutõmbav hapu), võtab see suhteliselt palju suhkrut. Kuid magusat magusat magustoidu ei ole vaja, seega valmistame hammusid sidruni küünekilpidega.
- Vesi hapestamiseks kasutatakse üht sidrunit ja hakkame kudooniat töödelda. Mina puu hoolikalt, kasutades puuvilja või uue käsna harja.
- Vette tühjendame, lõigake iga puu neljaks osaks, lõigake südamik koos seemnete ja septaga, lõigake kvartalid viiludega üle ja viige need viivitamatult vette.
- Kui kogu kudoonia puhastatakse ja lõigatakse, küpseta siirupit. Keevas vees vala suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
- Paksu siirupis langetame kudoonia libe ja segage, keetke pärast keetmist vähemalt pool tundi.
- Laske segu jahtuda ja jätkake protsessi. Selleks, et kudumistelgedest valmistatud moosid muutuksid läbipaistvaks, küpseta madalaima kuumusega, eemaldades vahu kohe, kui see hakkab ilmuma. Teine toiduvalmistamise etapp on veerand tundi.
- Jahutame jälle jälle moosi, mille järel me uuesti sööme - seekord lisame peeneks hakitud sidruni, unustamata, et luud tuleb eemaldada.
- Veerand tunni pärast saab suhkrut rullis üles tõmmata steriilsetes purgidesse. Steriliseerige oma toorikud midagi - kõik on juba steriilne.
Kui kudoonia on väike
Paljud inimesed maal, lisaks tavalisele kudooniale, kasvavad ka väikest Jaapani kudooniat. Ta kallab varem, sellest saab ka keedet. Ütle, kuidas teha Jaapani kudoonikukildudega moosi.
Koostis:
- kudoonia küps - 4 kg;
- suhkur kodumaine valge puhastatud - 5 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- kaneel - 1 pulk.
Ettevalmistus
Jaapani kudoonia tiibast valmistatud jam valmistatakse peaaegu samaks kui tavaliseks. Siiski, nagu igal juhul, siin on peenetusi.
Esiteks on Jaapani kudoonia tavalisest palju hapu, nii et vajate rohkem suhkrut ja sa ei tohiks sidruni panna.
Teine - Jaapani kudoonia maitse varjutamiseks on väärt kaneeli kleepumist. Kuid mingil juhul ärge lisage kaneelit.
- Niisiis, minu kudoon, kasutades harja, soojas vees, kuivatatakse.
- Iga puu lõigatakse 4 osaks, me lõikame välja seemneosad ja jagame iga kvartali poole mööda.
- Puuvilja töötlemisel hoitakse valmistatud linde happelises vees sidrunimahlaga.
- Kui kogu kudoonia puhastatakse, dekanteerige vesi ja katke viilud suhkruga. Nad peavad alustama mahla, nii et peate paar tundi ootama. Umbes 5-6 tundi hiljem võite hakata kohvi valmistama.
- Soojendage see kõik koos vähese kuumusega, kuni kogu suhkur on siirupis lahustunud ja kudoonia viilud ei kaeta seda siirupit ühtlaselt.
- Me eemaldame vahu, nagu see on näha, ja segage vett. Kui segu keeb, märkige veerand tundi.
- Nüüd peaks moos jahutama. Me kata see marli, nii et seal ei läheks prügi ja linnud ei lendaks. Saate katta ja katta, kuid siis moos jahtub juba pikka aega.
- Jahutatud moos keetma veel 10 minutit pärast keetmist, pannake kaneeli kleebi ja küpseta nii palju kui sama.
- Me võtame ära kaneeli, pane see moos steriliseeritud purkidesse ja pannakse need üles. Kui nad jahtuda, viiakse moos keldrisse või sahverisse.
- Selleks, et valmistada moosi küüslaugukreemid koos ühe ja sama retseptiga pähklite järgi, valatakse ahju veerandi tunni jooksul kooritud ja keedetud kreeka pärajad kohe pärast esimese keedisegu keetmise algust. See on ka maitsev poolakad sarapuupähklid.