Küpsised on maksast erinevad ja keegi teab seda, isegi algaja. Valmistoode määrab taigna koostise ja konsistentsi, samuti küpsetamise aja ja temperatuuri. Me jagame teiega mitmeid retsepte, mis on oma koosseisus erinevad, ja valite ise kõige sobivamaks.
Lüpsine - küpsiste retsept
Koostis:
- jahu - 380 g;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- vanilli suhkur 8 g;
- või 200 g;
- munakollased - 2 tk.
Ettevalmistus
Enne kaussi segatakse sepistatud jahu suhkrupulbriga ja vanilje suhkruga. Lisa munakollased ja pehmendatud või kuivadele koostisosadele. Me lihvime kõike ühekaupa ja vormime jahu muru ühte kooma. Pakume tainas toidukilbi ja jätame selle külmkapis 1 tund.
Kuumutage ahi 180 ° C-ni, tõmmake tainas paksusega 2 mm, lõigake küpsetatud küpsetatud küpsised 10 minutit.
Tainas kondiitritooted hapukoortes
Koostis:
- hapukoor - 1 ese;
- suhkur - 1 ese;
- munad - 3 tükki;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- jahu - 3 eset;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- Või - 200 g.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu ja jahvatame selle külmaõli purika. Munad peksid suhkruga, valge, lisage hapukoor ja hõõruge jälle siledaks. Lisage jahu hapukoor ja segage sidrunimahla või äädika soodaga. Sega pehme tainas ja küpsetage küpsised vormis üle väikese kuumusega.
Küpsiste rasvaste tainas
Koostis:
- jahu - 2 1/2 eset;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 teelusikatäis;
- või - 220 g;
- suhkur - 2 eset;
- munad - 2 tk;
- kodujuust - 500 g;
- sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
- koor 1 sidrun.
Ettevalmistus
Sega välja sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Eraldi võta pehme võiga valge suhkruga umbes 3 minutit, seejärel hakata järk-järgult sõitma ühe munaga korraga, kuni see on täielik segamine ja kohupiim. Täiendage tainas sidrunimahlaga ja lõhna maitsmiseks. Kohupiimajooki küpsised küpsetatakse 15-20 minutit temperatuuril 180 ° C.
Tee küpsiste õlle jaoks
Koostis:
- või - 1 ese;
- õlu (šokolaaditükk) - 1/2 tableti;
- pruun suhkur - 1 1/4;
- kohv (pulber) - 1/2 tl;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 teelusikatäis;
- jahu - 2 1/4 st.;
- šokolaadipurg - 1 1/2 spl.
Ettevalmistus
Õlu valatakse kastrulisse ja asetatakse kõige aeglasemale tulele. Pärast 30-50 minutit keetmist peaks kastrul olema umbes 2 supilusikatäit.
Küpseta jahu ja soola segada. Eraldatud kausis suhkruga ja kohvi täidetakse kuni õhumassini. Me juhime mune õli segusse ja kui munad on täiesti segunenud, hakkavad joog järk-järgult valada. Lisage šokolaaditükid (kui soovite).
Küpsetage küpsised temperatuuril 180 ° C 6-8 minutit.
Kuidas teha biskviidist šokolaaditainet?
Koostis:
- või - 55 g;
- šokolaadipiim - 300 ml;
- munad - 2 tk;
- pruun suhkur - 75 g;
- vaniljeekstrakt - 2 tl.
- jahu - 90 g;
- must šokolaad - 75 g;
- valge šokolaad - 100 g;
- pähklid - 75 g.
Ettevalmistus
Või ja must šokolaad lõigatakse veevanni ja sulatatakse ühtlaselt. Laske segu jahtuda 10 minutit. Vahepeal peksid munad suhkruga kuni sujuvaks, lisage muna segule sooja šokolaadi, vanilje ja sõelutud jahu. Täiendage tassi hakitud pähklite ja šokolaadi viiludega. Sellist tainast valmistatud küpsis küpsetatakse küpsetuspaberiga kaetud pärgambrina 10 minutit eelkuumutatud ahjus temperatuurini 180 ° C.
Selliseks delikatessideks mõeldud tainas võib olla mitmesuguseid lisaaineid: kuivatatud puuvilju, erinevat tüüpi šokolaadi ja maiustusi, aromaatset vürtse. Hea söömine!