Korea köögi toidud on meie jaoks pikka aega eksootilised - nad sisenesid meie menüüsse ja armusid paljud. Siin on mõned retseptid Korea salade valmistamiseks lihaga. Nad tulevad välja maitsev, vürtsikas ja südamlik!
Korea salat "Ta" lihast
Koostis:
- sealiha - 400 g;
- sibul - 100 g;
- porgand - 400 g;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 3 spl. lusikad ;;
- sool, pipar, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõigake liha õhukesteks ribadeks, asetage see pannile, lisage veidi soola ja küpsetage see kõrge kuumusega, kuni niiskus aurustub. Porgandid kolm suurelt riivis, peeneks hakitud sibul, ühendage see porgandiga, lisage veidi soola ja lisage purustatud maitsetaimi. Me paneme ka liha, lisage sojakaste , äädikas, maitselisool ja pipar ning segage kõik põhjalikult. Kuival pannil piserdage 3 spl taimeõli ja kuumutage seda kuni suitsu ilmub. Vala keedusõli ülejäänud koostisosadele ja segage uuesti hästi. Kõik, ta on valmis!
Korea salat "Lihakurgid"
Koostis:
- kurgid - 1 kg;
- sealiha - 0,5 kg;
- sool - 0,5 tl.
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 3 nelki;
- paprika - 1 tükk;
- suhkur - 0,5 tl.
- Koorija koriander - 0,5 tl.
- sojakaste - 4 spl. lusikad;
- kastmes chili magus - 1 spl. lusikas;
- viinamarja äädikas - 3 spl. lusikad;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kurgid lõigatakse pikkadeks õlgedeks, lisatakse kausse, puista soolaga ja jäetakse pooleks tunniks. Samuti lõigati hariliku paprika ja sibul. Sealiha lõigatakse õhukesteks, piklikeks tükkideks. Kurgid pigistatakse ja mahl tühjendatakse - me ei vaja vedelikku. Lisa vürtsid kurkidele, tükeldatud küüslaugule (2 nelkile) ja tšillikastmele .
Kui sügav praepann on kõrge kuumusega, piserdage liha, kui vedelik aurustub, lisage sibulad ja praege, kuni see muutub pehmeks. Nüüd vala sojakaste, levitada magus pipar, pigistada küüslauguküünt, segada ja levitada kõik kurgid. Viia 5 minutit, segage vajadusel, seejärel lisage puuduvad vürtsid või sool. Katke nõusid salatiga ja lahkuge jahedasse kohta.
Salatid Korea porgandi, seente ja lihaga
Koostis:
- Korea porgandid - 250 g;
- sealihast - 3 tk;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- šampinjonid - 100 g.
Ettevalmistus
Sealiha hakkima praadima pannil, kuni küpsetatakse. Šampanjad lõigatakse õhukestesse plaatidesse ja valatakse keema veega ligikaudu 3 minutit, seejärel tühjendatakse vesi ja seeni porgandadesse, segatakse ja jäetakse 15 minutiks. Vahepeal lõigatakse tükeldatud tükeldatud tükid ja paprikad. Me ühendame need ülejäänud koostisosadega, lisage majonees ja segage.
Korea sojajahu salat
Koostis:
- porgand - 400 g;
- soja liha - 70 g;
- seesam - 2 spl. lusikad;
- sool - 1,5 tl.
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- äädikas - 1,5 tl.
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- punane pipar - 2 tl;
- maapirnija - 2 tl;
- küüslauk - 3 nelki;
- tillukeste ja peterselli rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Soja liha keedetakse soolases vees. Reeglina on pakendile lisatud juhised iga liha valmistamiseks
Küüslaugu peeneks hakitud, segage see seesamise, koriandri, pipraga, äädika ja võiga. Saadud segu kuumutatakse mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega umbes minutis. Lõika rohelised peenelt.
Sojahall kombineeritakse porgandiga, valatakse õliga vürtsidega ja lisatakse rohelisi. Me segame seda kõike põhjalikult. Pange salat toidu kilega ja asetage külmikusse kella 10-12, nii et see kleepub ja leotada, nagu peaks!