Peen kreemjat suppi võib valmistada näiteks mereandidega, näiteks krevettidega. Ülejäänud koostisained püüavad valida, juhindudes maitsemehäiretest.
Räägi meile, kuidas krevetne supp krevettidega valmistada.
Igal juhul valmistage krevetid eraldi. Ostmisel valime värske, juhindume välimust, lõhna ja aegumiskuupäevad pakendamisel (parem on keskmine suurus). Küpseta neid eraldi 3-10 minutit (sõltuvalt sellest, kas olete ostnud või juba küpsetatud toores krevetid). Me ekstraheme lihast kitini koorest. Seejärel valmistage supp ja lisage krevetid otse söögikorda.
Kreemikas kreemjasupp krevettide ja köögiviljadega - retsept
Arvutamine 2 portsjoni kohta
Koostis:
- krevetid - 10-12 tükki;
- muskaat-squashki liha - 200 g;
- brokkoli 200 g;
- paprika - 2 tk;
- koor - 150 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- punane pipar;
- maitseained (muskaatpähkel, nelk, kaneel, kardemon, ingver);
- rohelised (sibul, cilantro, petersell, rosmariin);
- vermuti valge või roosa - 30 ml.
Ettevalmistus
Krevetid valmistatakse eraldi ja puhas.
Kõrvitseliha lõigatakse tükkidesse ja keedetakse 15 minutit väikeses koguses vett. Lisame spargelkapsleid ja tükke paprikat, lahti väikesteks kuubikuteks. Keeda veel 3 minutit madalaima kuumusega. Pisut jahe, eemaldage keedetud köögiviljad ja hõõru neid segistis koos roheliste ja küüslauguga.
Lisa kreemi, vürtse ja veini. Soovitud konsistentsi massi saamiseks kasvatasime oma köögiviljapuljongit. Valatakse suppi tassidesse, ilusti laiali jaotatud krevetid, kaunistavad roheliste lehtedega. Teenime hapnemata leiba .
Kreemjas supp krevettide, lõhe ja riisiga
Arvutus 3 portsjoni kohta
Koostis:
- kooritud küpsetatud krevetid - 15 tk;
- kreem - 100 ml;
- lõheõuge - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- petersell root - 1 tükk;
- riis - 2 spl. lusikad;
- kartul - 2 tükki;
- maitseained (apteegitill, köömned, nelk, musta pipar, muskaatpähkel, kollajuur, ingver);
- rohelised (lemongrass, basiilik, till, petersell, koriander);
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Lõigake lõhe liha tükid nahalt. Me lõigame väikesed kooritud sibulad, porgandid ja kalad. Riisi pestakse.
Kastrulis pannakse kartul, porgand, riis, sibul ja kooritud täis petersell. Täida väike kogus vett ja küpseta umbes 15 minutit. Lisage lõhe viilud, küpseta veel 5 minutit. Valime koore. Vala suppi tassidesse, puista kokku hakitud rohelistega, graanulit kaunilt pinnale. Enne sööki saate kergelt hapet suppi sojakaste ja musta pipraga või punase pipraga.