Kas sa tahad tunda prantsuse kööki? Siis soovitame kasutada allpool olevaid retsepte ja valmistada uimastamist magustoidu - puuviljamahl. Kergelt maheda maitsega kohupiim koos puuvilja viilude värskusega muudab unustamatu mulje ja muutub üheks armastatuimaks.
Blancmange juust puuviljadega - retsept
Koostis:
- piim - 250 ml;
- hapukoor - 250 g;
- kodujuust - 490 g;
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- želatiin - 3 spl. lusikad;
- apelsinid - 2 tk;
- viinamarjad - 290 g.
Ettevalmistus
Blancmange'i ettevalmistamise alustamiseks valage külma piima kaussi ja valage see želatiini. Jätke segu kolmkümmend minutit, et želatiinkristalle pahata. Seejärel kuumutage mass veevannis, segades ja saavutades želatiini täieliku lahustumise.
Eraldi anumasse segage kodujuustu, granuleeritud suhkrut ja hapukoore ning pange see kõik koos segistiga, kuni saadakse homogeenne segu tekstuur ilma tükkideta. Valmistame vilja ka korralikult. Puhasime apelsinid, eemaldades need nahadest, sorteerides viiludeks, millest omakorda ekstraheerime paberimassi ja lõigake see viiludeks. Loputatud viinamarjad lõigatakse esimest korda pooleks, eemaldatakse luud ja lõigatakse poolid nuga teise kahe või nelja osaga, olenevalt originaalsuurusest.
Nüüd ühendage kohupiim segu puuvilja ja želatiiniga, segage ja valage silikoonvormini . Asetage toorik külmikusse, kuni see on täiesti tahkestunud, ning siis kallutage õrnalt nõusse ja serveerige valmis lauale puuviljaga kooki. Toote lihtsamaks eemaldamiseks hallitusest on kõige parem mõni sekund alla panema, enne kui see kuuma veega seguneb. Suurepärase sööda jaoks võite puuviljaga magustada šokolaadikooki ja hakitud pähklitega.
Blancmange puuviljajuustust puuviljaga - retsepti banaaniga
Koostis:
- piim - 200 ml;
- hapukoor - 300 g;
- kodujuust - 490 g;
- granuleeritud suhkur - 140 g;
- želatiin - 30 g;
- suhkruvanilla või vanilliin - maitse järgi;
- banaanid küpsed - 2-3 tk. või maitsta.
Ettevalmistus
See blancmange retsept eeldab komponentide pisut erinevat osakaalu ning täidisena kasutame banaani. Vastasel juhul on toiduvalmistamise tehnoloogia sarnane eelmisele versioonile. Neelake želatiin sisse
Segajuustuplokk segistiga või lihvige see läbi kihise ja segage see suhkru ja hapukoorega ning segage uuesti ettevaatlikult või segistage, kuni kõik suhkrukristallid on lahustunud. Banaane puhastatakse, lõigatakse soovitud kuju ja suurusega viiludeks ning seejärel segatakse valmistatud kohupiimaga ja želatiiniseguga. Valime massi väikeste silikoonvormide abil või täidame selle ühe suure valuvormi ja asetage see külmkappi riiulile mitu tundi. Enne serveerimist pange kuum veele hallitussegu kuuma veega ja asetage see nõusse.