Maasika pirukaid saab keeta mitte ainult selle imelise marja hooajal, vaid ka igal ajal, kuna külmutatud maasikad müüakse mõnes supermarketis. Sõltuvalt testi retseptist saavad kõik valida endale meeldiva küpsise või katsetada iga päev uue delikatessi valmistamist.
Keerilla maasika koorikoog
Koostis:
Katse jaoks:
- keefir - 500 ml;
- või - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 700 g.
Täitmiseks:
- värsked maasikad - 400 g;
- kodujuust - 500 g;
- sõstarelu - 3 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Jahu jaotage ja segage tainas ülejäänud koostisosadega. Jätame ettevalmistatud taigna külmkapis 40 minutiks, seejärel tõmmake see välja, laske sellel peale koor, näiteks oad või teraviljad, nii et tainale ei tõuseks ja küpsetage 200 ° C-ni kuumutatud ahjus, kuni see on kaetud roosakooriga ( keskmiselt kulub 35-40 minutit).
Vahepeal hõõruge suhkrumaisi ja suhkrupulli ja vaniljega kuni sujuvaks. Jelly kasvatatakse vees, järgides pakendi juhiseid. Marjad on minu, kuivatatud, vajadusel lõigatud pooleks.
Jahutatud koogile kallake kodust valmistatud täidis, peal asetame marjad kõige tihemasse kihti ja täidame need sõstarelatäidisega. Jätame tükk värskete maasikate külmkapis, kuni želees tahkub.
Liivakook maasikatega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 2 1/2 eset;
- sool - pinch;
- küpsetuspulber - 1/4 tl;
- või - 250 g;
- jäävesi - 1/3 spl.
Täitmiseks:
- suhkur - 3/4;
- tärklis - 1/3;
- Maasikas - 3 eset;
- rabarber - 400 g;
- apelsinikoore - 1/4 tl.
Ettevalmistus
Alustame taigna ettevalmistamisega. Me sõelume jahu ja segage see küpsetuspulberga põhjalikult. Kuivatesse koostisosadesse lisage soola ja küpsetatud külmaõli. Me levitame taina muru ja lisame veidi külma vett kaussi. Lühema tainas kauss on kaetud kilega ja jäetud külmkapis 40 minutiks.
Soovi korral võite lisada pirnipüree täitmiseks rabarberi, kuid see pole vajalik. Niisiis, kui sa ikka veel oma tähelepanu pööraksid rabarberi retseptile, lõigake varred väikeste kuubikutega ja asetage need kausis koos maasikatega. Piserdage täidis tärklisega, lisage suhkur ja veidi apelsini koort maitse jaoks.
Tainas valatakse välja ja valatakse vormis, jaotame täidise ülevalt ja asetame magustoidu ahju, kuumutatakse 200 kraadini. 40-45 minuti pärast valmistab kook valmis.
Kuidas valmistada küpsistepaari maasikatega?
Koostis:
- jahu - 1 1/2 eset;
- küpsetuspulber - 1 1/2 tl.
- sool - 1/2 tl;
- suhkur - 3/4;
- maasikelael - 2 spl. lusikad;
- või - 4 spl. lusikad;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- Maasikapüree - 2 spl. lusikad;
- piim - pool sajandit;
- vaniljeekstrakt - 2 tl.
- vahukoor, värsked maasikad, mandlid - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Väästa piim vaniljeekstraktiga. Teises kausis ühendage sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soolaga.
Segistit kasutades peksid taime ja võiga suhkrut ja želatiini umbes poolteist minutit. Lisage segule mune ükshaaval, kuni see täielikult seguneb. Pärast järk-järgult valage kuiva koostisainete segu, vahelduvalt piimaga, mida tuleks lisada kahel viisil. Niipea, kui tainas muutub homogeensemaks, saate sellele maasikapüree lisada. Vala tainas valuvormi ja küpseta 25-30 minutit. Valmis küpsised on täiesti lahedad ja kaunistatud koorega, pähklitega ja värskete marjadega või kaunistame meie äranägemisel.