Nüüd räägime teile karmiinpunutise valmistamise retseptidest. Ja seda maitsvat magustoosi saab valmistada aastaringselt, sest selle valmistamiseks sobivad mitte ainult värsked, vaid ka külmutatud marjad ja isegi moosid.
Vaikne želee - retsept
Koostis:
- vaarikas - 600 g;
- suhkur - 300 g;
- keed vesi - 3 tassi;
- želatiin - 30 g.
Ettevalmistus
Pesutatud ja kuivatatud vaarikaid sõtkitakse ja pressitakse mahla abil läbi peenvee või marli, kokku volditud 2 kihti. Valage kook sooja veega ja pigistage see uuesti. Želatiin loputatakse külmas vees ligikaudu tund, seejärel eemaldatakse liigne vesi ja želatiini turse lahustatakse 50 ml keevas vees. Saadud segu segatakse vaarikahlaga, lisatakse suhkrut ja valatakse vormidesse. Enne lauale söömist vähendame vormi mõneks kuuks kuuma veega, seejärel keeratakse see edasi ja levib valmis vaigu maasikast kuni lameda roogi.
Jelly külmutatud vaarikast
Koostis:
- külmutatud vaarikad - 350 g;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- želatiin - 25 g.
Ettevalmistus
Vaarika tuleks sulatada toatemperatuuril. Kui ta vabastab mahla, paneme selle mahutiks ja filtreerime. Mahu lahjendatakse keedetud veega, et saada ruumala 300 ml. Seejärel valage želatiini veega, laske 5 minutit paisuda, seejärel loputage ja pigistage. Lahjendage vaarikahlaga suhkrut ja keedetakse. Lisage see leotatud želatiinile ja segage, kuni see lahustub. Lisage sidrunimahla, segage ja valage vormidesse pooleks mahust. Me eemaldame vormid külmkapis. Kui jämesooleline kiht on tahkestunud, levita vaarikad ühe kihina peale ja asetage hoolikalt vaarika siirupi. Me panime vormid külmkapis külmutama.
Dželettidest pärit vaarikastmes
Koostis:
- vaarika jam - 200 g;
- suhkur - 100 g;
- želatiin - 25 g;
- vesi - 2 tassi.
Ettevalmistus
Želatiin valatakse 100 ml vette ja lastakse 1 tunni jooksul paisuda. Seejärel asetage see veevanni ja
Ja želeed armastavad võivad ka proovida selle magustoidu maasika- ja piimarasvade retsepte.