Kui ei ole aega ega võimalust värskest lihast valmistada, aitab see alati koduloomadel valmistatud veiseliha hautis. Samal ajal saab seda teha kodus ja saada looduslik, puhas toode, mis sobib nii esimesele kui ka teisele roogadele.
Kuidas teha veiseliha hautis?
Meestele, kes otsustasid koduloomadel veiseliha hautis õppida, tuleb arvestada järgmiste punktidega:
- Hautatud liha valmistatakse värskest veiselihast, kuid mitte mingil juhul ei tohiks te kasutada külmutatud.
- Kuna liha ise ei sisalda rasvu, lisage seapeki.
- Toote valmistamiseks ei ole vaja palju koostisosi - vajate vürtse ja rasva.
- Veiseliha hautis ettevalmistamise eeliseks on see, et sobib kõik nõud või seade: multivalgustus, mikrolaineahi või tavaline pann.
- Säilitage ja hoidke toodet klaaspurkides, mis on valtsitud tina kaanedega. Taru tuleb steriliseerida auruga või ahjus. Tänu sellele hoiab maitsev veiseliha hautis pikemat ja ei kaota oma maitseomadusi.
- Korralikult valmistatud toote säilivusaeg on umbes 5 aastat.
Hommikust veise hautatud retsept kastrulis
Eriti tavaline toiduvalmistamise eripära on iseloomulik veiseliha hautis kodus kastrulis. Nii on iga töötaja jaoks saadaval, peamine on kvaliteetsete toodete valmistamine ja protsesside jada jälgimine. Selle tulemusel saate erakordselt maitsva toote tarned.
Koostis:
- veiseliha - 5 kg;
- sealiha - 2 kg;
- sool;
- paprika;
- lahe lehed.
Ettevalmistus
- Lõika liha ja seapeki.
- Mõlemad osad tuleb panna kastrulisse ja panna vähese kuumusega.
- Lisa lauariba ja pipar. Jätkake keetmist 6-7 tundi, segades. Katke pann kaasaga.
- Plaat eemaldatakse plaadilt ja koduloomade veiseliha hautis lahustatakse purkideks ja sulgub.
Veiseliha segu autoklaavis - retsept
Sõbrannad, kes saavad kasutada spetsiaalselt loodud seadet, võivad kasutada autoklaavis valmistatud veiseliha hautis sisalduvat retsepti. Kui liha jaguneb kiududeks, tähendab see seda, et see on täpselt valmis, rasv peaks muutuma läbipaistvaks ja kergeks.
Koostis:
- veiseliha - 2 kg;
- must pipar;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 3 tükki;
- sool.
Ettevalmistus
- Veiseliha lõigata.
- Porgandi hakitud õhukesed viilud ja sibulad - rõngad.
- Igasse purki panna herned, laurne. Seejärel lisa liha, sool.
- Pangad valtsid üles. Asetage taru autoklaaviga, mis on täidetud veega. Ta peab purgidesse liha minema.
- Rõhk seatud 1,5-le. Pange autoklaav tulele ja oodake, kuni see tõuseb kuni 4 atmosfääri. Keeda hautatud 4 tundi, lülitage kuumus välja ja laske autoklaavi jahtuda.
Hautatud veiseliha multivarkis
Kui majas pole sellist kohandamist autoklaavina, siis on koduloomade kodulinnu kergesti mitmemõõtmeline. Selle maitse järgi ei erine see üldse, kuigi selline retsept võimaldab teil minimaalselt pingutada, peate lihtsalt valmistama tooteid ja looma vajalikud programmid.
Koostis:
- veiseliha - 1,5 kg;
- Kuivatatud rosmariin ja jahvatatud musta pipar - 2 pinche;
- sool;
- lauri leaf - 6 lehte.
Ettevalmistus
- Veiseliha lõigatakse ja pannakse kaussi põhjas multivark.
- Installige programm "Tühjendamine", aeg - 5 tundi.
- Mõni tund enne lõppu lisatakse vürtsid.
- Liha, mis levib pankadele, rammimine. Vala rasva üleval.
Veiseliha hautatud kanga ahjus
Ahi on ebatavaliselt maitsvad veerised ja veiseliha hautis. Selle toote maitse tugevdamiseks lisage seapeki. Pärast küpsetamisprotsessi lõppu viiakse mahuti ümber, pakitakse ja jäetakse jahtuma. Sel viisil valmistatud toodet saab külmkapis hoida kuni kuus kuud.
Koostis:
- veiseliha - 5 kg;
- must pipar;
- seapekk - 1,5 kg;
- sool;
- lauri leaf - 12 lehte.
Ettevalmistus
- Lõika liha ja seapeki. Lisage pipart, sool ja segage.
- Iga purgi põhja võib panna lahe lehti, kolme tükki peekoni ja 10 hernet musta pipraga.
- Paigutage liha. Katke iga purk kaantega ja purustage, aseta anum ahjus 180 kraadi.
- Jätke, kuni sisu hakkab keema, vähendage temperatuuri kuni 160 °ni. Hautke veel 3 tundi.
- Kodumajapidamises olev veiseliha hautatud viiakse teistele pankadele, kes tõusevad.
Veiseliha hautis rõhukapis - retsept
Koos samade koostisosadega ja samade proportsioonidega valmistatakse veiseliha hautis keedupüree. Erilise pikantse maitse andmiseks ja sel juhul on mõeldud seapekkimiseks. See retsept on väga mugav, sest see seade aitab oluliselt vähendada toidu valmistamiseks kuluvat aega.
Koostis:
- veiseliha - 5 kg;
- must pipar;
- seapekk - 1,5 kg;
- sool;
- lauri leaf - 12 lehte.
Ettevalmistus
- Lõika liha, lisa soola ja vürtse. Asetage see survekatele ja lisage vesi.
- Hautatakse keskmisel kuumusel umbes 1,5-2 tundi. Seejärel valatakse ettevaatlikult hoolikalt valatud aur ja rõhuklaas avatakse.
- Kodune hautatud värske veiseliha jagatakse pankadele ja suletakse talveks.
Veiseliha hautatud mikrolaineahjus
Kui hommikust veiseliha valmistatakse mikrolaineahjus, on ahju kasutamisel retsept sarnane. Toit täiuslikult täiendada tatar putru, pasta, on hea lisaks supp. Teekannas saab hautata purki, sest see on südamlik ja maitsev eine.
Koostis:
- veiseliha - 5 kg;
- sealiha - 2 kg;
- sool;
- pipar;
- lahe lehed.
Ettevalmistus
- Lõika liha, segage vürtsidega, peekoniga ja soolaga.
- Keerake lauad keedetud puljongist.
- Steriliseerige purkid, ramige oma liha, valage puljong.
- Kodune tualeti värsket veiseliha pannakse mikrolaineahjusse, hautatud umbes 2 tundi.
Veise hautatud talvel
Kodus valmistatud toode on hea, sest see ei sisalda kahjulikke lisaaineid. Hommikust veiseliha hautis sisalduv retsept , mida saab talvel säilitada, tähendab mitut toiduvalmistamisviisi. Üks lihtsamaid võimalusi on küpsetamine kastrulis, või seda saab keeda ahjus või mõne seadme abil.
Koostis:
- veiseliha - 2 kg;
- sool;
- pipar;
- lahe lehed - 2 tk;
- vesi - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Lõika liha, asetage kastrulisse, lisage vesi ja keetke.
- Vähendage soojust, keetke 4 tundi, lisage soola ja vürtse. Segage veel 2 tundi.
- Laske jahtuda, panna purgidesse ja rullida.