Suveaeg on parim külmade magustoitude katsetamiseks ja kui sul on olemas külmutusseade, siis ärge unustage seda võimalust kasutada otstarbeks, võttes meie retseptid kasutusele.
Jäätise jäätis
Kui soovite külma ilmaga jäätist süüa, võite selle retsepti praktikas proovida külmutatud maasikate lisamisega, kuid suvel on parem kasutada värskeid marju. Juicy maasikad annavad külmutatud magustoidu kerge hapu ja rikkaliku roosa tooniga.
Täiskasvanutele on see jäätisretsept, kuna see sisaldab alkoholi, võib puuviljamahlade või limonaadiga valmistada alkoholivaba versiooni.
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 155 g;
- Maasikas - 540 g;
- ühe sidruni mahl;
- Šampanja - 125 ml.
Ettevalmistus
Täida suhkur klaasi sooja veega ja laske kristallid täielikult lahustuda. Jahutage suhkrusiirupit ja vahepeal parandage maasikad. Lisage marjapüreele sidrunimahla ja valage valmis suhkrusiirupi. Jahtuda segu külmutusseadmesse paar tundi, seejärel viia see jäätise valmistamiseks ja küpseta seadmega, järgides juhiseid. Valmis jäätis, asetage see külmutusvormi ja asetage see külmikusse.
Šokolaadijäätis jäätis
Koostis:
- must šokolaad - 125 g;
- piim - 240 ml;
- munad - 2 pc.4
- granuleeritud suhkur - 145 g;
- rasvkoore - 260 ml;
- vaniljepud;
- jama soola;
- käputäis pekanipähkel.
Ettevalmistus
Katkesta šokolaad ja asetage tükid piima. Pärast piimanuma panemist minimaalsele kuumusele oodake, kuni šokolaad täielikult sulab, valage suhkur, lisage veidi soola ja laske kristallid täielikult lahustuda. Kuumalt piimaga valage valgeid eraldatud jämesoolad, vihtides neid pidevalt. Täiendage jäätise koos vaniljepaagiseemnetega, koo jälle koos ja lastakse jahtuda.
Jäätise külmutatud baas, vala jäätise valmistaja ja küpseta, järgides juhendis toodud juhiseid. Lase jäätist kambris külmuda.
Jäätis banaanijäätis retsept
Koostis:
- või - 35 g;
- banaanid - 410 g;
- pruun suhkur - 35 g;
- bourbon - 30 ml;
- rasvkoore - 620 ml;
- piim - 360 ml;
- munakollased - 5 tk;
- valge suhkur - 45 g.
Ettevalmistus
Sulata võid, panna seal banaane ja puista neid pruuni suhkruga. Karamelliseerige puuvilja 3-4 minutit, seejärel eemaldage tulelt ja valage neile alkoholi. Beet 2/3 banaani karamellist segistis puuviljades.
Püreks pannakse kuumakreem piima külge. Jääki praadida koos meresoola ja valge suhkruga, seejärel alusta järk-järgult, pidevalt munade vallutamist, valage soojendatud piima segu. Määrake segu sõelale ja asetage tulele, kus keedetakse kuumutamisel minimaalse kuumusega, kuni see pakseneb. Jahutage paksendatud jäätis, valage jäätise valmistajale, pühkige, järgides pakendi juhiseid, ja seejärel valage külmutamiseks konteinerisse ja asetage sügavkülmik.
Kuidas valmistada jäätist jäätist ilma munadeta?
Koostis:
- rasvkoore - 235 ml;
- piim - 235 ml;
- pulbristatud suhkur - 80 g;
- vaniljepud.
Ettevalmistus
Segage piima rasvaste koorega ja pulbristatud suhkruga, veendumaks, et segus pole tükke. Valage väikese osa piimaseemast tassi, lahjendage vaniljaseemetest selle kaunistest ja valage järelejäänud jäätisesse. Vala alus jäätisemajandisse ja valmistada seadme juhendis määratud aeg ette. Valmis jäätist saab koheselt serveerida või soovi korral külmutada kambris.