Liha solyanka on juba ammu üks meie lemmiktoidudest meie riigis. Selle omaduseks on kartulipuudus ning suur hulk liha ja suitsutatud tooteid.
Garantii, et saate maitsvat liha solyanka, on võimalikult paljude suitsutatud toodete kombinatsioon. Soolavanni valmistamiseks kulub palju aega, kuid see on seda väärt. Kui soovite seda sööki proovida, ütleme teile mitmel viisil, kuidas valmistada lihavat hodgepodgeit.
Liha solyanka multivarkis
Kõigepealt tahame teile öelda, kuidas valmistada mitmekordse lihapuppiga. Need, kellel on selline köök, tunnevad selle retsepti eeliseid.
Koostis:
- lihapuljong - 2 liitrit;
- liha valik - maitse (kuid parem);
- marineeritud kurk - 2 tükki;
- oliivid - ½ purki;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- sool, vürtsid;
- päevalilleseemneõli;
- sidrun.
Ettevalmistus
Küpseta puljongit. Määrake režiim "Kuivatamine" ja valmistage valitud liha mitmekordseks 2 tunni jooksul. Seejärel filtritage puljongit. Siis peate režiimi "Küpsetamine" seatud 40 minutit ja praetud porgandeid sibulaga kuni kuldseeni, lisage tomatipasta ja küpseta 5-7 minutit. Seejärel saatke samu oliive, lõigake ringidesse, hakitud kurgid ja küpseta kuni programmi lõpuni. Me lõiganud vorsti, vorsti, keedetud liha või mida olete valinud väikeste kuubikute või õlgedega.
Nüüd aseta liha kaussi, täidetakse see puljongiga, lisatakse vürtsid, sool, sidruni viilud ja pannakse režiimi "Kuivatamine" tund aega. Liha solyanka, mille retsept ei ole liiga lihtne, valmis!
Küpsetatud liha poolveed seentega
Kui soovite klassikalist liha solianku natuke mitmekesistada, siis ütleme teile, kuidas valmistada liha segatud hodgepodge koos seentega.
Koostis:
- veiseliha - 200 g;
- suitsusink - 100 g;
- vorstid - 2 tükki;
- värsked seened - 100 g;
- tomatid - 2 tk;
- oliivid - 100 g;
- kapsas - 100 g;
- taimeõli;
- sool, pipar, lahe lehed, roheline sibul.
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Valmis puljongist veiseliha filee. Seejärel lõigake veiseliha ja sink kuubikuteks ja vorsti viiludeks. Saada liha pannile ja praadida paar minutit. Oliivid lõigatakse sõrmustesse, seenedesse ja tomatitesse - kuubikud, kapsas ja rohelised sibulad - hakitakse, hakkavad panna kõik köögiviljad liha pannile ja keetma umbes 5 minutit. Pange praepannide sisu keetmise puljongile, lisage pipar, lahe lehed, sool ja pool sidrunist mahla. Keetke lihapulbrit koos madala kuumusega seentega, kuni see on keedetud. Serveeri see tass kõige paremini hapukoorega!
Homemade lihuniku liha
Koduse soolavormi valmistamise retsept erineb tavapärase lihast soolase kala meeskonna valmistamise retseptist, kuna see kasutab puljongil kolme liiki liha.
Koostis:
Puljongi jaoks:
- veiseliha - 600 g;
- kana - 300 g;
- suitsutatud sealiha (parem kui ribid) - 200 g;
- must pipar (herned) - 5-7 tükki;
- lahe lehed - 2-3 tk;
- sibul -1 tk;
- vesi - 2,5 liitrit.
Röstimiseks:
- porgandid - 2 tükki;
- marineeritud kurk - 2-3 tk;
- sibul - 2 tükki;
- tomati - 2 tk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas.
Tankimiseks:
- assortii liha - 700 g;
- oliivid - 150 g;
- pool sidrunist mahl;
- sool, lahe lehed;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Veiseliha valatakse vette, keedetakse ja lastakse 3-4 minutit valada, tühjendage vesi. Seejärel valage puhas vesi, keetke uuesti ja, lisades väikese tule, lisage sealiha suitsutatud.
Ka sibul ja tomatid lõigatakse kuubikuteks, kolme porgandiks ja ribadeks lõigatud marineeritud kurgid. Praetud sibul, kuni see on läbipaistev, saame porgandid sellele ja praadime 5 minutit, siis tomatid, tomatipasta ja segatakse veel 5 minutit. Lõpuks lisage soolatud kurk ja hautatud koos 5-7 minutit.
Lõika liha valik, kui soovid, praadida, kuid võite ja ilma selleta. Pullis saadame köögiviljade küpsetamise, seejärel liha, lisame lauremi lehti ja soola, küpseta 10 minutit ja lõpuks lisage sidrunimahla. Lülitage kohvivalgusti välja ja jätke see kaane alla 15-20 minutiks.