Kui teil on kodus jäätist, on kodus valmistatud jäätise ettevalmistamine tühine, see on pisut raskem ilma tema abita. Lõppenud delikatessi maitse erineb oluliselt ostuvõimaluse poolest ja te saate kohandada oma jäätist koos kõigi koostisosadega oma maitse järgi.
Kodukreemjuustu retsept
Koostis:
- vanill - 2 oa;
- munakollased - 5 tk;
- suhkur - 3/4;
- kreem - 600 ml.
Ettevalmistus
Avame vanilje oad terava nuga ja ekstraktiga lõhnavad seemned. Vanniseemneid segage munakollaste ja suhkruga kaussi veevanni kohal. Tõstke tuld keskmisele ja jätkake pihustamist segistiga 5 minutit või kuni segu muutub valgeks ja paksuks. Vala 1/2 tassi kreemi munadele ja jätkake peksmist veel 3 minutit. Me eemaldame kaussi tulelt ja unustame selle sisu kergelt.
Vahepeal pühkige järelejäänud kreem pehmetele piikidele ja segage neid jahutatud vaniljaseguga. Valmistame tulevase jäätise konteinerisse ja külmutage see 6 tunniks. Kui aeg on möödas, segistage jäätis segistiga ja jälle külmutage sama palju aega.
Kui teil on jäätise valmistaja, siis enne, kui asetate jäätise külmikusse, segage see ja jahtuge sellega, siis ei pea söögikorvide vahatamine küpsetamise keskel.
Retsept koorejäätisele "Cheesecake" kodus
Koostis:
- koor juust - 250 g;
- suhkur - 1/3 sajandist;
- vaniljeekstrakt - 1/2 tl;
- koor - 1/2 spl.
- šokolaad - 100 g;
- vaniljejäätis - 1 kg.
Ettevalmistus
Varem kirjeldasime, kuidas valmistada koduse koorejäätisi, nüüd peaksite hoidma sellist jäätist kilogrammi ja muutma selle täiesti erinevaks, isegi tasaseks.
Kreemjuust, peksid suhkru ja vaniljega kuni õhumassini. Kallake koorejuustu segu järk-järgult ja lisage šokolaadikilp. Segage juustu mass pehme jäätisega ja asetage kõik külmkapis 4-5 tundi.
Homemade koorejäätis piparmündiga
Koostis:
- koor - 1/2 spl.
- piparmündi sisaldus - 2 tl;
- roheline toiduvärv;
- šokolaad - 100 g;
- koorejäätis - 1,5 kg;
- küpsised - 200 g.
Ettevalmistus
Šokolaad ja küpsised purustatakse keskmise suurusega muruks. Pehmetele piikidele koos piparmündi sisuga ja rohelise toiduvärviga pestakse kreemiga. Segage koor pehmese koorejäätisiga, mis on valmistatud vastavalt esimesele retseptile, ja seejärel lisage šokolaadi ja küpsiste koorem.