Merefääride austajad, meie artikkel meeldib just sellesse, sest see räägib kalmaaridest. Allpool on mõned huvitavad retseptid kalmaari valmistamiseks , täidetud riisi ja seentega. Nõud on originaalsed, maitsvad ja, mis kõige tähtsam, kasulikud.
Ahjus riisiga täidetud kalmaarid ja seened
Koostis:
- kõva juust - 50 g;
- sidrun - 1 tükk;
- riis - 50 g;
- sibul - 2 tükki;
- värsked šampinjonid - 100 g;
- jahu - 20 g;
- või - 20 g;
- kreem - 70 ml;
- kalmaar - 2 tükki;
- purustatud roheline till - 2 spl. lusikad;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Või või pannil, lisage jahu, segage ja kergelt pruun seda. Siis vala kreem ja viia segu keemiseni. Kolm juustu väikesel võrgul ja valage see küpsetatud koorekastmes , lisage sool maitsele, lisage sidrunimahl ja segage.
Rice keedetakse peaaegu kuni keedetud. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, küpsetatakse kergelt taimeõlis, levitakse seeni, küpsetatakse ja hautatakse 10 minutit, seejärel jaotatakse riis, rohelised, vürtsid ja segatakse hästi. Me laadime kalmaari rümbad saadud massiga, asetage need küpsetusplaadile, määrige taimeõliga, valage kastmega ja saatke see ahju 15-20 minutiks temperatuuril 180 kraadi.
Posti kalmaar, täidetud riisi ja seentega
Koostis:
- kalmaar - 6 tükki;
- kallis - 0,5 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- sidrunimahl - 1,5 spl. lusikad;
- šampinjonid - 150 g;
- riis - 100 g;
- broccoli - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kalmaar keedetakse soolases vees umbes 2 minutit pärast keetmist. Sibul ja seened lõigatakse kuubikuteks ja praetatakse taimeõlis. Brokkoli asetatakse keevasse vette ja keedetakse umbes 3 minutit. Valmis riisi süüa.
Me teeme marinaadist mee, oliiviõli, sidrunimahla ja küüslaugu. Valmistame kalmaari rümbad ja jätame need 15 minutiks. Brokkoli peeneks hakitud ja segada seente ja riisiga. Maitsta, lisage soola ja vürtse. Segis kalmaari ja pange see pannil nii, et see muutuks kuldpruuniks kõigil külgedel. Praadimise ajal perioodiliselt vala kalmaari marinaad.
Riisiga täidetud kalmaar ja seened
Koostis:
- kalmaar (väike) - 8 tk;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- keedetud riis - 0,5 tassi;
- munad - 3 tükki;
- seened - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Karpid puhastatakse, vabastatakse kraavi ja filmidest. Piserdage neid soola, pipraga ja valage sidrunimahlaga. Jätke marinatele 20 minutit. Munad on keedetud, riisist kuni valmis. Kuivatage sibul ja porgand, praadige neid või, lisage kuubitud seened ja prae veel 10 minutit. Kuubikuteks lõigatud munad. Kombineerime sibulaid, porgandeid, seeni, mune ja keedetud riisi. Kõik see on segatud ja soolatud maitse järgi.
Saadud mass täidetakse kalmaariga. Avage augud hambaorkuga. Määrige rümba majoneesiga, asetage see kuumakindlasse vormi, võiduga võid. Temperatuuril 220 kraadi küpsetage umbes 15 minutit kuldpruuniks.
Kalmistud, mis on täidetud riisi ja seentega multivarkis
Koostis:
- kalmaar - 5 tükki;
- riis - 100 g;
- valged seened - 100 g;
- või - 50 g;
- purustatud parmesan - 2 spl. lusikad;
- porru - varre põrand;
- sool, karri - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kalmaim kaevanduses, eemaldage neist laud. Riisi pestakse ja keedetakse kuni pooleks kuumtöödeldud. Puhasime sibulad ja seened, lõigake väikeste kuubikuteks. Praetud seened sibulaga või umbes 10 minutit, segades. Seejärel lisage keedetud riis, sool ja karri maitse järgi. Segatakse ja keedetakse veel 5 minutit. Lisage hakitud parmesani ja segage uuesti. Me täidame kalmaari, mis on valmistatud täitematerjaliga. Multivarka pannist määritakse võiga, paneme riisist tükeldatud kalmaarid, seened ja juust ning režiimis "Küpsetamine" küpsetame 30 minutit.