Õrnatoimelise, magusad moonisega täidetud magusat pärmist taigna aromaatne rull, millest sageli juhtivad peremeesid küpsetama ainult ülestõusmispühade ja kookide eelõhtul. Ja tegelikult peetakse meeles, kui praktiliselt igaüks meist vanaema tihti kiindub selle maitsva maitsega. Proovige küpsetada maitsvat rull allpool retsepte.
Mullaseemnetega rulli retsept
Koostis:
- või - 75 g;
- kreemjas margariin - 75 g;
- rasvapiim - 320 ml;
- jahu (kõrgeim hinne) - 750 g;
- pärm - 45 g;
- granuleeritud suhkur - 270 g;
- munad (suured) - 3 tükki;
- paks hapukoor - 2 spl. lusikad;
- mac - 140 g;
- pulbristatud suhkur - 5 spl. lusikad;
- munakollane - 1 tk.
Ettevalmistus
Pärm purustatud väikesteks tükkideks ja pannakse piimale, kuumutades kusagil kuni 45-50 kraadi. Me ootame pärmi täielikku lahustumist ja seejärel suhkrut. Sulamisvõi koos margariiniga valatakse ka piima. Lisage paar lusikad paksu hapukoort, sõidake värsketest kana munadest ja segage kogu segu suure lusikaga, samal ajal järk-järgult segage kõrgeima kvaliteediga jahu. Me panime selle imelise taina kõige soojemas kohas ja me peske seda iga 40 minuti järel kaks korda.
Mooniseemnetega kausis valage külma keeva veega. Laske tal seista umbes 20 minutit ja valage õrnalt veest ära, valage moon uuesti mõnda aega samal ajal. Me levitame selle puhta marli ja kui ülejäänud vesi voolab, siis liigume selle tagasi kausse. Valmistame suhkru pulbrit ja segage täidis.
Paigaldame taignale lauale ja rullige seda kerisega, mida määratakse taimeõli abil. Me levitame maguskakkide täidisega, levitame seda ühtlaselt sõrmedega ja teile sobiva serva abil me tahame tassi lõpuni, saades kaunise rullu. Pintsli kasutamine katkeb selle välimist pinda purustatud munakollaseks, asetage see sobivasse küpsetusnõusse ja küpsetage ahjus temperatuuril 190 ° C 25 minutit.
Magusate rullide retsept koos mooniseemnete ja pähklitega
Koostis:
- valmispärmakangas - 2 pakki 450 g;
- piim - 300 ml;
- või - 100 g;
- moon - 200 g;
- kreeka pähkli tuumad - 150 g;
- peene suhkur - 160 g;
- kana muna munakollane - 1 tk.
Ettevalmistus
Pakendist eemaldame taigna, mida me kasutame suurepäraste rullide küpsetamiseks mooniseemnete ja pähklitega ning seejärel lahkume
Mangust 4-6 minuti jooksul keedetakse korralikult piimast, dekanteerige selle jäägid ja magun ise tuleb jahutada. Seejärel lisame sellele kreeka pähklid, hakitud suhkrut ja kõik segunevad läbi lihumahvli.
Tükeldame taigna igast pakist kahele, tõmmake igast tükist välja ja levitame selle pehme võiga. Kõigil nelja tahvli plaadil jaotatakse täidis, keeratakse need rullidesse, mis pannakse küpsetusplaadile. Peal katkege munakollase ja küpsetage kõik ahjus umbes pool tundi 185 kraadi juures.