Täna ütleme teile, kuidas krevettide valmistamiseks kodus. See populaarne mereannid ei ole mitte ainult paljude asendamatute elementide kasulik allikas, vaid ka uskumatult maitsev kohtlemine, mida ei saa loobuda, eriti kui see on korralikult ja maitsvalt valmistatud.
Kuidas külmutatud krevetid süüa?
Koostis:
- krevetid külmutatud - 950 g;
- värske tillia viad - 1 suur hunnik;
- lauri lehed - 2-3 tükki;
- suur sool - maitsta;
- nelgi pungad - 2-4 tk;
- paprika herned - 3-4 tk.
Ettevalmistus
Külmutatud krevetid enne küpsetamist annavad eelsoojenemise pehmesse režiimi, viies need külmkapi alumisse riiuli. Seejärel kuumutatakse piisavalt suur vett keedukannis suurtes kastrulis, lisatakse soola, pipar-kroonid, loorberilehed, nelkpungad ja hunnik värsket tilli. Võtke uuesti vett, valage sulatatud krevette ja lülitage tule välja. Anname neile ainult veidi sooja kuuma vee all kaane all ühe kuni kaks minutit sõltuvalt karpide suurusest. Seejärel viskame selle tagasi sõelale ja võime seda kasutada selleks, lisades selle salatile või teisele roogile või lihtsalt serveerides seda õlleplaadile.
Kuidas valmistada praetud krevetid õlle jaoks?
Koostis:
- krevetid külmutatud - 450 g;
- sool on suur - 25 g või maitse järgi;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- rafineeritud taimeõli - 55 ml;
- sidrunimahl - 25 ml.
Ettevalmistus
Fritüümi jaoks vali paksune seinakonteiner, soojendage seda põhjalikult, valades selle maha küllaltki palju taimeõli. Pange krevetid ilma keetmata õli sulatamata ja praadige, segades kuni kogu niiskus aurustub. Seejärel valage järelejäänud õli ja asetage eelnevalt kooritud ja purustatud küüslaugukammidesse, valage sidrunimahla, küpsetage koos veel poole minutiga segamise lõpetamata ja seejärel koos vormitud mahlaga anumasse ja serveerige seda õlle.
Kuidas praetud krevetid?
Koostis:
- suur krevetid - 550 g;
- küüslauguküünt - 2-3 tk;
- oliiviõli (marineerimisel) - 20 ml;
- jahvatatud pipar - näputäis;
- kerge õlu või gaseeritud vesi - 190 ml;
- sõelatud jahu - 190 g;
- 1 suur kana muna;
- maitsestamata taimeõli (praadimiseks) - 100 ml.
Ettevalmistus
Krevetid visatakse esmalt sulatatud, vajaduse korral puhastatakse, jättes ainult sabad ja seejärel 20 minutit leotada oliiviõli segu, pressitud küüslauk, sool ja paprika. Pärast seda paneme salvrätikule koorikloomad välja, et kuivatada ja kortsutada. Sega välja sõelutud jahu õllega või gaseeritud veega ja munaga, saavutades ühetaolisuse ja lasta infundeerida umbes kolmkümmend minutit.
Kui krevetid kuivad ja barett jääb, panneme ühe kreveti jahu segusse ja paneme kohe pannile põhjalikult kuumutatud õli. Lasete toodetel pruunistada kahel küljel kõrge kuumusega, ja siis paneme selle plaadile ja serveerime selle kohe lauale.