Strudel - söögikartuli saksakeelne söök, mis on erinevate täidistega rull. Selle algupärase roogi jaoks on palju erinevaid retsepte, kuid me ütleme teile täna, kuidas valmistada strudelit liha ja kartuliga.
Retsept strudellid liha ja kartuliga
Koostis:
Katse jaoks:
- kõrgeima palgajahu - 4600 g;
- piim - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- sool - pinch;
- taimeõli - 3 spl. lusikad.
Täitmiseks:
- kartul - 10 tk;
- sealiha - 700 g;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid;
- taimeõli;
- lauri lehed.
Ettevalmistus
Esmalt laseme tainas lihast ja kartulist strudaeliga segada: sooja piima segatakse munaga, vala veidi õli ja visake soola. Kõik segatakse ja sobitatakse tainas. Katke see rätikuga ja asetage see 40 minuti jooksul pimedasse kohta. Sel korral puhastame sibulat ja melenko seda shinkuem. Liha pestakse, tükeldatakse ja küpsetatakse soojendatud õliga sibulaga. Kartulid eelnevalt keedetakse, neid muudetakse kartulipudruks ja segatakse liha küpsetamiseks. Tainas on laual õrnalt õhukeselt rullitud, määrdunud võiga, täidisega määrdunud ja rullides rullis. Servad on tihedalt seotud ja lõigatud tooriku portsjoniteks. Ülejäänud täidisega, mille panime kazanoki, jagame Saksa strudeli ülevalt ja küpsetame nõusse kartulit ja liha 15 minutit, kuni see on valmis.
Retsept õlu strudelile liha ja kartuliga
Koostis:
- kartul - 400 g;
- hakkliha - 500 g;
- pirn - 3 tükki;
- muna - 2 tükki;
- õlut - 1 ese;
- jahu - 400 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lihale ja kartulitele valmistatud strudaille segatakse klaasi õlut munadega, valatakse soda ja jahu. Saadud tain eemaldatakse umbes 1 tunni jooksul igas soojas kohas. Hakklihas valatakse vürtsid ja sibulad puhastatakse ja melenko läikivad. Tainas valatakse õhukeselt välja, asetame ülemisest täidisest ja paneme kõik rullides kokku. Seejärel lõigake see tükkideks ja asetage küljele 15 minutit. Pange sügav praepann edasi taimeõli sibuladesse, lisage viilutatud kartulid, valage soolveega ja asetage kõik keema. Me levitame strudelit ülalt, vähendame kuumust ja pärast pannide panemist panniga kustutame 50 minutit.
Kuusk strudelid liha ja kartuliga
Koostis:
- kanaliha - 800 g;
- kartul - 700 g;
- jahu - 2 eset;
- kodujuust - 600 g;
- pirn - 2 tk;
- maitseained;
- värsked rohelised;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 6 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada strudeli liha ja kartuliga? Niisiis, sibul puhastatakse, loputatakse ja tükeldatakse väikeste kuubikutega, liha ja kartul töödeldakse, pestakse ja lõigatakse kuubikuteks. Kuumutatud praepannis valatakse õli, me levitame kiir ja läbime selle pehmuseni. Seejärel nihutame selle plaadi külge ja ülejäänud õlinas kana hoolikalt alandatakse ja pange see kuldsele koorikule. Lisaks valatakse kartulid, sibulad, valatakse see kõik veega, hõõrutakse vürtsidega, vähendatakse tulekahju ja kaalutakse 10 minutit. Seekord