Tavaliselt, kui me räägime taldrikust , hakkavad meeles tulema erinevad teraviljad, salatid, köögiviljamahlad ja muud sarnased roogad. Te saate kõigile üllatada, andes teistele ebatavalisi kotkaskeile. Tundub, et kotletid ei pruugi olla taldrikud, kuid selge erand on kapsa mangaga. Nad sobivad suurepäraselt lihatoitudega (savinõuna, veisefilee stroganoff, kodune hautatud või küpsetatud kana), kala (eriti aur) ja salateid.
Kapsa koogid
Tavaliselt valmistatakse kapsa kotleid koos valge peakapsaga manga, kuid saate retsepti veidi muuta ka värvilise kapsa. Aga spokkoli, Brüsseli ja kookospiima kotleid ei tohiks keeta.
Koostis:
- Kapsa kahvlid on tihedad - umbes 1,5 kg;
- muna 1 kategooria - 2 tk;
- väikesed sibulad - 2-4 tk;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- rafineeritud õli - 50 ml + ½ tassi;
- manna krohv - ½ tassi;
- iodiseeritud sool ilma lisaaineteta - 1 spl. lusikas;
- värskelt jahvatatud pipar (valge ja aromaatne segu) - ¼ tsp;
- rohelised - maitsele ja soovile;
- valge (alates baguette) riivarasv - ½ tassi.
Ettevalmistus
Kapsas saab valmistada kahel viisil: keeda ja välja pandud. Proovige mõlemaid ja otsige, kuidas see on väga maitsev. Kui valite esimese meetodi, lõigake kahvlid suurteks tükkideks, asetage need keeva veega ja hoia keedetavas vees tunni jooksul, seejärel ühendage ja segage sibul ja hakitud küüslauk.
Kui teine meetod on lähemal, lõigake kapsas pigem õhukesed õled ja hautatud sibulaga kuni pehme, seejärel lisage küüslauk. Siis tehnoloogia on sama. Me kasutame mis tahes vidinaid, mis võimaldavad meil purustada kapsaid (segisti, kombineerida, lihapuiduvat), juhtida mune, soola, pipra ja lisada manga. Segatakse ja jäetakse pooleks tunniks, kui krupp peab paisuma ja muutuma tihedamaks massiks. Pärast seda võime vormitakse kotletid ja, valades neid riivarasvas või jahu, praadida keskmise kuumusega. Nagu näete, on lihtne ja kiire köögiviljakapsa manga valmistamine.
Teave valikute kohta
Meie puhul valmistasime kapsaputleid, kasutades retsept manga ja muna. Siiski, kui te olete tühja kõhuga, ei saa te mune lisada, kuid viskoossuse korral segatakse meid veel paariga. nisujahu lusikad.
Kui valmistame kookospähklid lillkapsast, siis eemaldame selle kõigepealt õisikust, siis keedame seda hästi, ja siis teeme kõik ka.
Võite küpsetada kapsa patjusid mangaga ahjus. Sellisel juhul pannakse moodustunud kotletid välja õlitatud pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile, määritakse õli ja küpsetatakse kuni punase kortsuni. Sellisel juhul on tore panna väike tükk võid mis tahes koeliku sisse, et muuta kookospähklid maitsvaks.
Kui sulle meeldivad kapsa kotletid, kuid manga retsept pole väga sarnane, asenda mango kvaliteetse jahu või leotatud kana.