Pannkoogid on küpsetatud paganlikest aegadest päikese sümbolina. Täna kodus elab iga koduperenaine perekonnale ja sõpradele pannkooke, sest magus pannkoog on suurepärane võimalus hommikusöögiks. Nad võivad olla tavalised, täidetakse, magusad ja magustamata, pannkoogid on korgist ja tavalised, jogurt, piim, vesi. Me ütleme teile, kuidas valmistada küüslaugu pannkoogid kefiril, retsept on väga lihtne.
Kastardi pannkoogid jogurtites
Koostis:
- jahu - 2 supilusikatäit;
- keefir - 0,5 l;
- munad - 2 tk;
- sool - 1/2 tl;
- suhkur - 1 tl;
- keeva veega - 1 ese;
- soda - 1/2 tl;
- taimeõli - 4 spl.
Ettevalmistus
Klaasist või emailitud anumadesse kogume kokku koostisained: keefir, munad, sool, suhkur (kogus on vastavalt teie maitsele). Sega kõik põhjalikult segistiga ja valage saadud segu kastmesse. Pange kastrul tulele ja kuumutage tainast võlga umbes 50-60 kraadi (kontrollige silma teel). Jahu tuleb lasta välja, et see muutuks õhust küllastunud õhuks. Valage see segu segule ja segage see korralikult segistiga, nii et jääksid välja tükid. Võtke klaasi keeva veega ja lisage sellele pool tl sooda. Niipea kui reaktsioon on kadunud - lisage see tainasse ja segage seda aktiivselt. Tainas muutub mustaks. Lõpuks lisage taimeõli ja segage kõik põhjalikult lusikaga. Pannkoogid keefiril ja keeva veega praadige kuumas praepannis ja pruunid oma maitse järgi.
Kastri pannkoogid
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- munad - 3 tükki;
- keefir - 600 ml;
- sool - maitsta;
- suhkur - maitse järgi;
- küpsetuspulber - 1 pakend;
- piim - 1 ese;
- taimeõli - 1 spl;
- või - 50 g.
Ettevalmistus
Joogiga pannkoogid teevad ka piima. Keefir enne küpsetamist tuleb eelnevalt külmkapist saada, et see muutuks toatemperatuuriks. Munad purustatakse ja pekstud segistiga, maitsega soola ja suhkrut lisades. Purjetame jahu läbi sõela, segades kõigepealt kotike küpsetuspulbri sisse. Võite kasutada ja soda, kuid siis tuleb see kustutada keeva veega. Mune lisame keefiini ja segatakse järk-järgult küpsetatud pulber küpsetatud jahu. Sega see nii, et tainas näeks välja paks hapukoor. Nüüd võtke piim ja viige see peaaegu keema. Pidevalt segades, valatakse see meie tainasse - see muutub kreemjaks samal ajal. Vedelad massid tuleks jätta seisma 20 minutit ja alles pärast seda lisada taimeõli. Sega põhjalikult poorsed maitsvad köögiviljapanekekesed ja hakake neid hakkama.
Pannkoogid küüslaugu taignas jogurtiga
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- keefir - 0,5 l;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 2 supilusikatäit;
- soda - 1 tl;
- sool - maitsta;
- gt; õli - 3 spl;
- külm vesi - 1 ese;
- vesi (keeva veega) - 1 spl.
Ettevalmistus
Enne keefirist küpsetamist peate lisama soda ja kõrvale panema, nii et see sülitaks. Vahepeal on vaja mune segada eraldi (segatakse veidi segistiga), vett (samal ajal võtame ainult külma vett), soola, suhkrut, alles siis lisame jogurtit sodatis, mis seda kuivatatakse. Järk-järgult segades lisage jahu.
Üldiselt ei ole põhimõttelisi erinevusi, millest üks võtad peamise koostisosa. Pannkoogid on nii suurepärased kui keefir ja mis tahes muu fermenteeritud piimatoode: ryazhenka, kodus jogurt või jogurt.