Hapukoore seenega kanarind on suurepärane teine kursus, mis sobib ideaalselt igapäevase õhtusöögi jaoks. Kreemjas kastmes pakutakse kana rinnapikantsust ja uskumatut mahlakust ning kõik koostisosad on suurepäraselt ühendatud.
Kanafilee seentega hapukoore kastmes
Koostis:
- kana värske rind - 500 g;
- värsked šampinjonid - 350 g;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 500 ml;
- pirn - 2 tk;
- jahu - 60 g;
- taimeõli;
- rohelised tillukesed - maitse järgi;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Kana rinna valmistamiseks hapukoore ja seentega, šampinjonid puhastatakse ja lõigatakse plaatidesse. Lillidest eemaldame koorikud ja tükeldame nuga väikeste kuubikutega. Kanafilee loputage, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Maitsesta liha vürtsidega, puistata jahu ja paniruemiga. Pange pann koos taimeõli, pane rinda ja praadige, kuni see on kergelt pruunistatud. Seejärel liigutage liha õrnalt kaussi ja pannes paneme sibulad ja seened. Seejärel lisage praetud rind ja valage hapukoor. Segatakse ja kustutage kõik 15 minutit enne paksenemist. Seejärel hõõrutakse vürtsidega, puistakse peeneks hakitud tilluks ja serveeritakse rinnal külades hapukoore kastmes olevate seentega.
Kana rind seente, juustu ja hapukoorega
Koostis:
- värsked šampinjonid - 230 g;
- värsked kana rinnad - 3 tk;
- pirn - 1 tükk;
- juust "vene" - 100 g;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 3 spl. lusikad;
- kõrgeima klassi jahu - 35 g;
- vürtsid - maitse järgi;
- Rafineerimata õli küpsetamiseks.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse põhjalikult, kuivatatakse salvrätikuga, lõigatakse pooleks ja tükeldatakse õhukesed ribad. Seejärel asetage liha kaussi, puistage peene soola, pipra maitsmiseks ja segage. Lamp on töödeldud alates