Kartuli pelmeenid (või kugelis) - see on lihtne ja insanely rikkalikult Valgevene köögi tass, mida on kahekordselt kergem valmistada, kasutades köögi abistajat - multivarki.
Seda roogi võib täiendada selliste koostisosadega nagu liha, kala, seened või isegi köögiviljad, peamine asi on mõista põhitõdesid, nimelt kuidas kartuli vanaema valmistada.
Kartulipähklite retsept multivarkis
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- sealiha (rasvane) - 100 g;
- sibul - 1 tk;
- kreem - 100 ml;
- munad - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- leivaküpsised - 1 spl. lusikas;
- rohelised - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Rasvav sealiha lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse pannil enne blanšimise algust ja seejärel lisatakse liha hakitud sibulale. Regulaarset sealiha võib asendada rasvaga veenide või suitsutatud peekoniga.
Niisiis, küpsised on valmis, läheme kartulipudeni või pigem selle sarnasuse juurde, mis on meie vanaema aluseks. Kartulid hõõrutatakse suurel toal (vedelik ei pressita, muidu vanavanem on kuiv), sool ja segage muna, lisage väike koor ja rohelised. Kartulile jääb sulatatud rasvaga magama kõrte ja ikkagi hea segu.
Me määrime multivarki tassi taimeõli abil ja puistame riivsaibadega, paneme välja oma vanaema ja seadisime "Küpsetamise" režiimi. Kartuli vanaema ettevalmistamine multivarkagas võtab 65 + 40 minutit, siis kattame multivarki plaadiga ja keerake see üle. Selle tulemusena saadakse kartulipüree sarnasus, mis lõigatakse viiludeks ja serveeritakse roheliste kaunistatud hapukoorega.
Kartulipähklite retsept lihaga mitmekordselt
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- hakkliha - 800 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- sibul - 2 tk;
- seened (kõik) - 400 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Peeneks peenestada sibulad ja praadida koos oma lemmikseenidega, maitsestada maitseainet hakkliha ja saata see pilliroo juurde läbikäigule. Praetud liha, kuni see on valmis. Vahepeal puhastatakse kartulid, minu ja piriruem segistis või hõõrutakse riivis.
Me määrime multivarki põhja taimeõli abil ja puista ülejäänud jahu. Esimene kiht pane pool püree pärast liha seentega ja seejärel jälle purjus. Järgmisena seadisime toiduvalmistamise režiimi ja kellaaja: redmond multivarkeril kartulipea valmistatakse 50-60 minutit režiimis "supp" ja pärast seda muutub see režiimi "Rice" veel 10-15 minutiks edasi. Panasonicu multivarkingu jaoks on kõik lihtsam: pane "Küpsetamine" automaatselt, mis teie köögiabis ise määrab. Valmis vanaema lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse hapukoorega. Hea söömine!