Kana vorsti ettevalmistamine kodus ei ole keeruline. Seda tehes tead täpselt, milliseid tooteid kasutati tootmisprotsessis ja kuidas see just nii juhtus. Nii saate kasuliku ja toitev, ise toodetav toode, mis on valmistatud tervislikul viisil. Kodu vorsti valmistatakse kanafilee (me kasutame rinda ja reisi).
Neile, kes ei meeldi segi ajama, saate tegutseda lihtsalt ja küpsetamise eel-etapis lihtsalt panna fooliumist täidis, pakkida kommi, küpsetada või küpsetada.
Kombineeritumal versioonil (ja see on seda väärt) võite kasutada spetsiaalset otsikut lihaveskis (ostate majapidamiskaupade pood) ja valmistatud (puhastatud, pestud) soolestikku (ostke turul liha kaupmehed või poe lihaosakond).
Vorsti kana kodus - retsept
Esmalt valmistame hakkliha. Koostisainete arvutamine keskmise suurusega 1-2 vorsti jaoks.
Koostis:
- kanafilee - 500-600 g;
- kana muna - 1 tükk;
- riivitud kõva juust - 150 g;
- konjak - 2-4 spl. lusikad;
- magus punane pipar - 1 tk;
- küüslauk - 2-4 nelk;
- looduslik või (võib asendada paksu koorega) - 150 g;
- sool - 1 tund lusikas;
- pipar vürtsikas punane maapähkel, pipar musta mati ja muud kuivained vürtsid - vastavalt oma maitsele;
- roheline petersell ja koriander - mõned paelad.
Ettevalmistus
Lihalõikuriga purustatud kanafilee ja küüslauk (otsik valida keskmise või suurga). Saadud täidisega lisage muna, konjak, pehmendatud või, riivitud juust, sool, kuivatatud vürtsid, tükeldatud peene paprika ja hakitud rohelised. Sega põhjalikult.
Kuidas teha kana vorsti? Sellisel juhul toimige järgmiselt. Me paneme välja forseme (vorst vormis, muidugi) õlitatud fooliumile ja ümbrisele. Pakume servadest kristalliseerunud kujul, seejärel pakitakse tsellofaanist (mitte polüetüleenist!) Kilega ja rihveldatakse virde nööriga kahes või kolmes või neljas kohas ning servade ümber. Küpsetage ahjus 40-50 minutit temperatuuril 180-200 kraadi või keetke (näiteks karusmarjas) 30-40 minutit. Jahuta ja aseta külmkapis 5-8 tundi. Pärast seda saab vorsti lahti pakkida, lõigata viiludeks ja
Sellist toodet saab hoida külmkapis 4-6 päeva. Kui soovite valmistada toodet pikema perioodi vältel, jätke koostisest välja köögiviljad, rohelised ja küüslaugud. Samuti, kui sa küpsetaksid palju hakkliha vorstide valmistamiseks looduslike sooltega.
Loomulikult võite välja tuua ka teisi retsepte vorsti valmistamiseks kana jahvatatud lihast.
Valmis vorsti saab serveerida kartulipüree , tükiga seentega , süüa salatiga või panna võileiba.