Taigna ettevalmistamisel on pelmeenid väga erinevad. Ja igal neil on oma vaieldamatuid eeliseid, mis muutuvad nende või teiste tarbijate jaoks kaalukaks motivatsiooniks kasutada retsepti, mis kõige paremini vastab nende vajadustele ja eelistustele. Mõnedele sarnanevad taigna tihedamad struktuurid ja pole oluline, et pelmeenidega töötamine ja vormimine on keerulisem, teised aga vastupidi toetavad toodete väga pehmet kestat ja samal ajal kasutavad taigna vormimise ajal plastilisust. Kõik iseseisvalt ja igaüks valib kõige sobivama võimaluse.
Allpool me ütleme teile, kuidas valmistada tainast pelmeni ja vareniki mineraalveele. Proovige seda võimalust, võib-olla muutub see teie lemmikloomade lemmikuks ja sa jääd igavesti loobuma muudest versioonidest ja retseptidest.
Pelletid pelmeenid mineraalveel - retsept
Koostis:
- Nisujahu - 550 g;
- mineraal gaseeritud vesi - 290 ml;
- sool - 10 g;
- üks kana muna.
Ettevalmistus
Taigna valmistamiseks mineraalsel vahuveel segatakse see munaga ja soolaga ning valatakse eeljahvatatud nisujahu kaussi. Peske kõik ettevaatlikult lusikaga ja lõpetage sõtkumisosadega, saavutades võimalikult ühetaolise, pehme ja kleepuva taigna tekstuuri. Me katame jahu kapsa kudedega ja jätame selle toatemperatuuril nelikümmend viis minutit.
Parim tainas peenimel mineraalveele
Koostis:
- Nisujahu - 480-520 g;
- mineraalne vahuvee - 245 ml;
- rafineeritud taimeõli - 55 ml;
- üks kana muna;
- supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
- kaks piiki soola.
Ettevalmistus
Taina valmistamise protsessi käivitamisel läheme nisujahu. See protseduur rikastub selle hapnikuga ja parandab valmistoodete kvaliteeti. Siis segatakse üksiku tassimuna suhkruga ja kaks tükki soola ja natuke kahvlit või halo. Vala saadud segu valades jahu, sisestage ka mineraalvesi ja alustage partii. Me peseme kõik hoolikalt, saavutame maksimaalse ühtluse. Segamisprotsessis valatakse rafineeritud taimeõli. See toode muudab tainas märkimisväärselt ja muudab selle nõutavaks ja äärmiselt plastikuks ning ei ole piisava tihedusega kleepuv. Jätkake sõtkumist veel viis minutit, seejärel kaetakse jahu toidukiuliga ja laagerdatakse umbes 40 minutit.
Pärast mõne aja möödumist saame hakata pemeni kujundama teie jaoks kõige sobivamal viisil.
Maitsva tainas kodus valmistatud pelmeenid mineraalvees
Teekannet mineraalveel võib valmistada ka ilma suhkruta ja veidi erinevates taimeõli osades.
Koostis:
- Nisujahu - 550-600 g;
- mineraalne vahuvee - 255 ml;
- rafineeritud taimeõli - 70 ml;
- sool - 10 g;
- üks kana muna.
Ettevalmistus
Selle retsepti katse ettevalmistamise protsess on identne eespool kirjeldatuga.
Taigna sõtkumise protsessi saab lihtsustada ka köögiseadmetega. Nii võite segada jahu mineraalvee, taimeõli, muna ja soola seguga spetsiaalsete pihustitega ja lõpeta masinat käsitsi. Kui teil on köögikursor või leiba valmistaja, on parem seda vastutustundlikku äri määrata, mis vähendab märkimisväärselt ajakulusid ja säästab teie energiat.