Prantslased nimetasid kõigepealt piitsad, kuid hiljem on kulinaarse meistriteose nimi veelgi olulisem ning praeguseks on väikesed bitted ka väikesed hakitud lihaga kokteili medaljonid.
Sööjate ja kokade eriline asukoht on teenitud kanafilee: toitumine ja õrn liha sobib ideaalselt igale garnisele, rahuldab täiesti nälga ja küllastab keha päevase valgu normiga. Käesolevas artiklis me õpime valmistama kana väikseid bitti kõige maitsvad ja lihtsamad retseptid.
Kana tükid juustuga ahjus
Neid maitsvaid kapsasid on kergesti valmistatav ja õrn kanafilee on hämmastavalt ühendatud ananassi ja sulatatud juustu magusate tselluloosiga.
Koostis:
- kanafilee - 500 g (või 2 tükki);
- konserveeritud ananass - 4 rõngast;
- juustu kõvaks - 100 g;
- oliivid - 12 tükki;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Mõlemad kana hakklihad lõigatakse pooleks ja saadud neljandikku kergelt pekstatakse, hõõrutakse oliiviõliga ja maitsestatakse soola ja pipraga.
Leota bitsid küpsetusnõusse, samuti määritud taimeõliga. Kõigi karbonaadi peal asetame ananassikärude ja viilutatud oliivid. Pange anum eelnevalt kuumutatud ahjus 200 ° C juurde 15-20 minutit. Viimase 5 minuti jooksul küpsetage kana põrandatud riivitud juustu. Toidame roogi ja kirsstomatitega laua kaunistamiseks lauda.
Kanafileed kastmes
Tükeldatud kana tükid kreemjas kastmes on suurepärane valik südamlik ja toitev õhtusöök, mida peate maitsma nii külmas kui kuumas.
Koostis:
- kana reied - 500 g;
- kõva juust - 150 g;
- koor - 150 ml;
- hapukoor - 100 ml;
- kana munad - 1 tükk;
- Itaalia maitsetaimi segu - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana reied on nahast ja luudest eraldatud ning saadud liha tükeldatakse käsitsi või toiduainete töötleja abil. Saadud kana tükid segatakse soola ja pipraga, lisatakse muna ja jagatakse paksudeks serveeritavateks rullideks, mille maht on ½ palmast. Pange need maitsestatud küpsetusruumile ja asetage need kastmega.
Kastme jaoks peame segama hapukoore ja kreemi, lisage segu veidi ja lisage Itaalia maitsetaimed teelusikatäis. Saadud kaste valatakse väikesteks bittideks ja pannakse neid küpsetada 200 ° C juures 25-30 minutit. Lõppenud roog piserdatakse riivitud juustuga ja serveeritakse lauale.
Kana retsept seentega
Mitmekülgne roog, mis sobib hästi mõnele külgribale ja kastmele.
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- või - 1 spl. lusikas;
- šampinjonid - 150 g;
- kana munad - 2 tükki;
- valge leivaküpsus - 50 g;
- piim - 3 spl. lusikad;
- muskaatpähkel - ¼ tsp lusikat;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanafilee lõigatakse nuga või köögikombainiga ja segatakse soola, pipra, muskaatpähklite ja munadega. Leiva krevett leotatakse piimas ja lisatakse ka kana. Me moodustame kana rinnatükid: hakitud kana liha rullub pallidesse, mis seejärel lamestatakse õhukesesse lihakoogidesse.
Šampanjad juhuslikult lihvitakse ja praadida pannil, kuni vedelik täielikult aurustub, unustamata seejuures soola ja pipraga hooaega.
Iga tulevase südame keskpunktis asetame veidi tšilliputast praetud seened ja külmutatud või. Ülejäänud toidukaia valitakse, lüües löögikuuli palli. Küpsetatud kana seente õlitatud kujul 200 ° C juures 25 minutit. Valmis roogi kaunistatud roogi ja serveeritakse lauale mis tahes lemmikkastmega. Noh, mis? Muljetavaldav? Siis meeldib sulle hakkliha ja kanafilee pesa retsept. Hea söömine!