Nad tahavad oma perega hellitada kodus valmistatud raviooli, siis keed veega tainas on väga mugav ja kiire valik. Selgub, pehme, õrn ja plastist.
Taigna kalkunite puhul, kus on munaga keedetud vesi
Koostis:
- keeva veega - 150 ml;
- sool on hea - pigistama;
- jahu - 665 g.
Ettevalmistus
Sügavas roogis valatakse välja nisujahu, visatakse peensoola ja tehakse väike soon ülevalt. Seejärel valage järk-järgult keevasse vette ja segage tainas lusikaga. Seejärel liigume see jahu kaetud lauale ja käsi hoolikalt. Me eemaldame valmis küpsetatud keeva veega tainas küpsiste külmkapis ja märkige umbes pool tundi. Seejärel võtke see välja ja mine toodete vormimiseks.
Retsept keedetud pelmeenide jaoks
Koostis:
- muna - 2 tükki;
- jahu - 6 eset;
- vesi - 445 ml;
- sool - näputäis.
Ettevalmistus
Kastrulis valage külma vett ja valage järk-järgult klaasi jahu. Lisage soola maitse järgi, juhtige mune ja segage koostisosi. Saadame nõusid ahju ja soojendame seda kõige nõrgemal leegil, meenutades massi lusikaga segamist. Pärast paksendamist kohe eemaldage mass plaadist ja kasutage kogu järelejäänud jahu. Koorige pehme ja sileda tainas. Anname sellele palli kuju ja mäepime see rätikuga. Jätke see kuumusele 45 minutit ja seejärel jätkake kodus valmistatud raviooli moodustumist.
Taigna keedetud veini ja munaga pelmeenid
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- taimeõli;
- vesi - 1 ese;
- sool - pinch;
- jahu - 3 spl.
Ettevalmistus
Kaussis viskame kana muna ilma koorega, lisage soola ja tõmmake seda hea kahvli abil. Kergelt vala jahu ja valage õhukese küpsetatud taimeõli. Koostisosad segatakse lusikaga, seejärel lisatakse klaasi järsku keeva veega ja sõtke tainas. Vajadusel vala jahu ja moodustage ühtlane pall. 35 minuti pärast on tainas valmis kastmiseks.
Taina keedetud pelmeenide jaoks
Koostis:
- keed vesi - 210 ml;
- jahu - 460 g;
- taimeõli - 45 ml;
- muna - 1 tk
- sool - näputäis.
Ettevalmistus
Väike jahu sõelutakse laias kausis ja keskel tehakse väike auk. Vala taimeõli seal ja keedetakse ettevaatlikult keeva veega. Andke massilõik aeg veidi jahtuda ja seejärel murra kana muna ja segage hoolikalt. Peseerige elastne tainas, katke see paberist salvrätikuga ja jätke see 1 tund. Vahepeal valmistab see ette valmistatud tulekindlad pelmeenid.