Kodulinnuliha on hiljuti meie riigis väga populaarne. Kana on üks odavamaid lihatooteid. Kana liha on muutunud väga populaarseks tänu kogu rümba lõikamisele osades. Üks traditsioonilistest kana tassidest on kogu jalg . Ja täna ütleme teile, kuidas valmistada kogu segu majoneesis.
Leg ahjus majoneesiga
Koostis:
- kana sääre - 6 tk;
- riivitud juust - 200 g;
- majonees - 250 g;
- till - 15 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool;
- jahvatatud pipar.
Ettevalmistus
Lõigake jalg kolmeks osaks, loputage hästi veega ja vabastage sulgede jäänused, liigne rasv. Puhastage liha paberrätikuga ja asetage see küpsetusplaadile, soovitavalt peaks see olema kõrgete servadega. Eraldi kaussi segatakse peeneks hakitud rohelised, koduse majoneesi , küüslaugu, lase läbi pressi ja riivitud juustu.
Koostisained segatakse kuni homogeense massi saamiseni. Me täidame oma jalgade kastmega. Ahju soojendatakse kuni 180 kraadi ja pannakse jalg 15 minutiks. Kui koor algab lihale, vähendage tulekahju 100 kraadini ja praege ahjus veel 20 minutit.
Majoneesi hautatud tuunikala
Koostis:
- jalg - 4 tk;
- majonees - 220 g;
- sool;
- soe vesi - 1 klaas;
- sibul - 3 tk;
- kana vürtsid.
Ettevalmistus
Liha pestakse külma veega, lõigatakse sellest üleliigne rasv. Ja laskis kogu jalg paberrätikuga. Kuiva liha hõõrutakse soola ja vürtsidega. Soojas vees lahustame majoneesi ja lisame veidi hakitud küüslauku. Sibul lõigatakse kuubikuteks. Kuumutatavas sügavkülmikus või paanis pannakse kana, puista see sibulaga ja vala majonees-küüslaugu segu. Sulgege meie kaaned kaantega ja keetke mõõduka kuumusega 40 minutit.
Majonesega marineeritud legingud
Koostis:
- kana reie;
- majonees;
- adzhika;
- sool;
- pipar;
- küüslauk.
Ettevalmistus
Sügaval pialel kombineerime majoneesi, küüslauku, lase pressi, adzhika ja soola läbi. Reie hoolikalt katta seguga ja jätke need maitsta ööseks. Seejärel paneme marineeritud reie küpsetusplaadile, eelnevalt õli segatuna taimeõliga. Küpsetage liha ahjus, kuumutatakse 180 kraadi 60 minutiks. Valmis sööki serveeritakse lauale kartulitega.
Pange panna majoneesi jalg
Koostis:
- kana reie - 3 tk;
- majonees - 200 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- kana vürtsid;
- soola ja musta pipra segu.
Ettevalmistus
Kana minu külmas külmas vees, lõigake liigne rasv. Kandke vürtsidega ja soolaga. Majoneesis tõmmake küüslauku pressi läbi ja määrige kogu sääre, jätke liha natuke vähemalt 30 minutiks. Seejärel asetage see hästi kuumutatud praepannile, prae kogu külgelt (kaane all), lisades klaasi vett. Kui vesi aurustub, eemaldage kaas ja küpseta kogu jalg kuldpruuniks.