Kuigi mõnevõrra pettumusest kana sigade vabanemiseks kasutavad ülejäänu sooja nõusid, näiteks kana magu supi, mille retsepte arutatakse selles materjalis.
Kana maka supp - retsepti
Koostis:
- peekon - 45 g;
- kana maod - 950 g;
- pastinaak - 60 g;
- kõrvits - 140 g;
- paprika - 95 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- porrulauk -1 tükk;
- kana puljong - 1,6 liitrit.
Ettevalmistus
Pange peekonitükid söögiriisist või paksusega seinaga pannile ja asetage nõud üle keskmise tulekahju. Andke tükkid pruuniks ja nende rasv täiesti ujuda. Kuigi peekon praaditakse, valmistage kõik köögiviljad ette, segades neid meelevaldselt. Paigutage valmistoiduaineid peekonini ja päästa mitte rohkem kui paar minutit. Vahepeal loputa kana maod ettevaatlikult, vajadusel lõigake need pooleks. Pange maod köögiviljadesse ja lase neil kinni võtta väljapoole. Niipea kui see juhtub, vala kogu kana puljong, keetke puljong ja küpsetage suppi tund.
Soovi korral võib kana mao suppi küpsetada mitmekordselt, pärast kõigi küpsetusrežiimi kõigi koostisosade päästmist ja seejärel pärast puljongi valamist lülitades asendisse "Kuivatamine".
Läätse supp kana maos
Koostis:
- kana maod - 180 g;
- kana (punane liha) - 180 g;
- vesi 1,9 liitrit;
- taimeõli - 45 ml;
- porru (valge osa) - 3 tükki;
- seller (varred) - 2 tk;
- kapsas - 95 g;
- porgandid - 65 g;
- läätsed - 50 g;
- tomatid - 130 g;
- konserveeritud oad - 210 g.
Ettevalmistus
Pärast kana mao loputamist valage need ja kanalihukad külma veega, asetage anum tulega ja küpsetage umbes pool tundi. Kuigi valmistatakse lihapuljong, salvestage porrulauk, seller, porgand ja hakitud kapsas kokku umbes 4-5 minutit. Lisage küpsetatud tomatid, läätsed ja mõni minut hiljem pannige praad segu puljongisse. Keetke supp tund aega minimaalse kuumusega, seejärel lisage oad ja jätke see maitsta veel 15-20 minutit.
Kuidas supi kana maost valmistada?
Koostis:
- marineeritud kurk - 230 g;
- magus pipar - 90 g;
- sibul - 65 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- kanarakk - 260 g;
- kana maod - 360 g.
Ettevalmistus
Spaceruyte paprika sibulate ja küüslauguga kuumas õlis. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage neile kana maksa ja kõhu tükid, soolatud kurgi viilud ja oodake, et sigade hõivamine on haaratud. Vala supp koostisosadeks poole liitrist veega ja keedetakse umbes 40 minutit keeda.