Täieõigusliku elu jaoks nõuab inimkeha üle poole Mendelejevi laudist. Üks vahetusprotsessis osalevatest elementidest on mangaan. Mangaanil on märkimisväärne mõju inimkehale ja paljude haiguste seas põhjustab muu hulgas ka mangaani puudus.
Miks me vajame inimest mangaani?
Mangaani osatähtsus organismis esinevates metaboolsetes protsessides on väga mitmekülgne. Miks me ikkagi vajavad mangaani? Siin on mõned selle funktsioonid:
- ta osaleb otseselt närviimpulsside tekkes ja on kasulik kesknärvisüsteemile;
- Inimese luukoe valmistamiseks ei ole mangaan kaltsiumi jaoks vähem tähtis;
- see element osaleb seedimisprotsessides ja aitab kaasa vitamiinide C, E, B assimilatsioonile;
- organismi mangaan võib ära hoida selliseid haigusi nagu osteoporoos, südamepuudulikkus, kilpnäärmehaigus;
- mangaan reguleerib insuliini metabolismi ja on diabetes patsientidel äärmiselt oluline.
Oma omaduste tõttu on mangaani paljudes ravimites kasutusel meditsiin. Kuid mangaani on toidus raske täita. Enamik neist sisaldub maakoores mineraalsete ühendite, metallide ja maakorruga.
Mangaani sisaldavad tooted
Mangaani puuduse täitmiseks kehas on vaja toitu sisaldada järgmisi tooteid:
- kõige rohkem mangaan sisaldab teravilja: tatar, riis , kaerahelbed, hirss;
- üsna palju mangaani ja ube - rohkem ubades ja natuke vähem hernedes;
- peamiselt mangaan on rikkalikult taimede hulgas, mille hulgas on köögiviljasorte: petersell, till, spinat, salat;
- ka mangaani ja pähklite küllastunud: sarapuupähklid, kreeka pähklid, mandlid, maapähklid, pistaatsiapähklid.
- köögiviljast mangaanist on peedis, küüslauk, nende seas viljad on palju aprikoose;
- natuke vähem mangaani sisaldab seeni: kapsas, podborozoviki ja valge seen.
Loomulikult saab nendest toodetest suurima osa mangaanist saada minimaalse kuumtöötluse. Mangaani igapäevane nõue on umbes 5 mg. Mis tahes elemendi ülejääk, sealhulgas mangaan, võib häirida teiste oluliste mineraalide samastamist. Seetõttu tuleb mineraalide tasakaalu stabiliseerimise soovil võtta samaaegselt vitamiinipreparaate, peate olema väga ettevaatlik.