Keegi ei väida, et keedetud sealiha on väga väga maitsev, kuid mitte kõik ei tea, kuidas keedetud sealiha ise valmistada kodus ahjus. Tegelikult ei ole see ülesanne nii raske, ja nüüd arutleme üksikasjalikult, kuidas külma keedetud sealiha valmistada. Pidage meeles, et retsept ei ole üks, keegi teab, kuidas keetatud sealiha fooliumi panna, keegi kasutab küpsetamiseks varrukat ja keegi eelistab liha praadimiseks. Pärast keedetud sealiha mitte ainult küpsetatud, vaid ka praetud spetsiaalselt liha, klassikaline versioon sealiha.
Kuidas süüa kodus külma keedetud sealiha ahjus (retsept nr 1, foolium)
Koostis:
- sealiha - 2 kg;
- must pipar herned - 10-12 tükki;
- küüslauk - 1 pea;
- sool, karri, koriander (soovi korral võite lisada muid vürtse) - maitsta.
Ettevalmistus
Mu liha ja läbista see üle kogu pinna. Järgmiseks hõõruge soolaosa. Küüslaugu pea pooleks lõigake väikesteks viiludeks ja asetage need lihaga. Loomulikult tehakse sama protseduuri, välja arvatud lõikamine, musta pipraga. Hõõrime ülejäänud küüslauku riivis, segage see vürtsidega ja määrige see segu lihaga. Nüüd pakendage liha fooliumiga, mitme kihiga, veenduge, et puuduvad tühikud, vastasel juhul mahl põleb ja liha on kuiv ja jäik. Kuumuta ahju temperatuurini 180-200 ° C ja saata seal liha 2,5 tundi. Pärast küpsetamist on vaja keedetud sealiha hoida ahjus umbes 40 minutit. Siis mahl läheb kogu liha ja külm keedetud sealiha mahlane ja väga maitsev.
Kuidas sealiha küpsetatud sealiha ahjus süüa (retsepti nr 2)
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- Liha vürtsid - vastavalt soovile ja vastavalt teie maitsele;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- lahe lehed - paar tükki;
- küüslauk - 4-5 denticles.
Ettevalmistus
Valage potisse umbes 1,5 liitrit vett. Lisa vürtsid, pipar, lahe lehed, hästi soola. Paneme pannile tulele ja viime selle keemiseni. Saadud marinaad jahutatakse ja pannakse pestud ja kuivatatud liha. Me veendume, et sealiha on vedelikku täielikult sukeldatud. Suleme pann toidukilega ja asetage see ööseks külmkappi. Hommikul võime liha, kergelt soolata, hõõruda pipraga. Lõigake küüslauk õhukesteks plaatideks. Me paneme nuga lihale ja pehme küüslaugu. Me panime tulevase keedetud sealihma küpsetamiseks varrukasse, pane see marinaadi lauremi lehti. Varruka on suletud, läbistati mitmes kohas nii, et see ei lõhk kuumutamisel. Me panime liha küpsetusplaadile ja asetage see ahju, mida kuumutatakse temperatuurini 190-200 ° C. Lahkume umbes tund aega. Kui soovite liha pruunida, siis mõne tunni vältel eemaldame varruka ja jätame selle ahju, kuni keedetud sealiha pleegib.
Kuidas keeta sealiha sealiha (retsept nr 3)
Koostis:
- hapukass - 500 ml;
- sealiha - 1 kg;
- lahe lehed - 3 tk;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- piparmünt, must pipar, sool, taimeõli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küüslauk lõigatakse õhukesteks viiludeks. Minu liha lõigati see kogu nuga läbi kogu nuga. Tekkinud taskutesse paneme küüslaugu tükid. Pange liha kastrulisse, valage kvassi, lisage sõrme lehed ja piparmünt.
Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C. Me panime liha riivist ja pane see ahju. Soovitav on mahla tühjenemisel asendada küpsetusplaat. Kui te seda ei teinud, on kõik korras, lihtsalt ahju tuleb pärast küpsetamist pesta. Küpsetage liha üheks tunniks, ärge unustage regulaarselt kontrollida, kuidas liha tunneb. Me saame valmis küpsetatud sealihast küpsetatud ahjukartuli, mähame seda fooliumist, asetage mitu kihti ja laske liha jahtuda.