Et säilitada oma tervis, olla alati heas vormis ja hea välja nägemus, peame lihtsalt igapäevaselt sööma vitamiine. Aga mis siis talvel, kui palju puu-ja köögivilju pole? Sellel aastaajal on kõrvitsa mahl suurepärane lahendus nende heaolu eest hoolitsevatele inimestele.
Kasvuomadused kõrvitsa mahl on juba ammu teada. Ärge unustage, et arstid ja toitumisspetsialistid nõuaksid seda igapäevase toitumisega. Lõppude lõpuks, kõrvits - see on lihtsalt keha jaoks kasulike ainete ladu! Lisaks vitamiinidele A, E, B, K, T, karoteeni, tsinki, sisaldab see pektiini, mis on väga kasulik seedimise parandamiseks, mõjutab organismi ainevahetust ja eemaldab toksiine. Peale selle on kõrvitsa rikastatud askorbiinhappega, mis on nii vajalik immuunsüsteemi tugevdamiseks. Mumpsi mahla tuleks kasutada diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, rasvumuse, insomnia, seedetraktihaiguste, aeroberi puhul.
Kõigi kõrvitsa väärtuslike omaduste säilitamiseks peate teadma, kuidas korvitsakas mahla korralikult valmistada.
Värskelt pressitud korvitsa mahl
Värskelt pressitud korvitsa mahl on väga lihtne. Võtke kõrvits, pesta, koorige seemned, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage see mahlapressi. Võite kasutada segisti. Kui sul pole seda, ärge muretsege - võite mahla tavalise marli valmistada. Selleks riivige kõrvitsat väikese riiviga, pane see marli ja keerake see ära.
Kuidas maitsta kõrvitsa mahl, me ütleme teile allpool toodud retseptides.
Porkavi mahl koos porgandiga
Koostis:
- kõrvits - 3 kg;
- porgandid - 4 tk;
- suhkur - 1,5 kg;
- sidrunhape - 15 g;
- vesi - 9 liitrit.
Ettevalmistus
Kõrvits ja porgandid lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks ja pannakse need kastrulisse. Vala 3 liitrit vett ja laske aeglase tulega. Küpsetage umbes 2 tundi, aeg-ajalt segades. Kui köögiviljad tulevad nende valmisolekuni, pühitakse need segistiga ja lisatakse saadud massile 6 liitrit vett. Lase keema, panna suhkur, sidrunhape ja jooma veel üheks tunniks.
Pumpkin mahl kuivatatud aprikoosidega
Koostis:
- kõrvits - 3 kg;
- porgandid - 3-4 tükki;
- kuivatatud aprikoosid - 0,5 kg;
- suhkur - 1,5 kg;
- sidrunhape - 15 g;
- vesi - 9 liitrit.
Ettevalmistus
Mahla valmistamise tehnoloogia on sarnane eelmisele retseptile, kuid kokk koos kõrvitsa ja porgandiga.
Pumpkin mahla koos sidruniga
Koostis:
- kõrvits - 1 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- suhkur - 250 g;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Hõõruge kõrvitsa suurele topsile ja asetage kastrulisse. Vala ettevalmistatud veest ja suhkrusiirupist. Küpseta 15-20 minutit madalal kuumusel, unustamata segada. Selle tulemusena purune kartul jahutatakse ja pühitakse läbi sõela. Eemaldage sidrun koorest ja luudest, lõigake. Pange mass koos sidruniga uuesti pannile ja küpseta veel 15 minutit.
Kõrvitsa mahl õuntega
Koostis:
- kõrvits - 1 kg;
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 200 g;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Pange kõrvitsa ja õunte mahl kõigile teile sobival viisil. Pange aeglase tulega ja lisage sidrunikoor. Kui mahl on kuumutatud, pange suhkur ja segage, kuni see täielikult lahustub. Lase temperatuuril 90 kraadi, leota mõni minut ja valatakse poolliitrisesse purgidesse. Pasteuriseerige neid 10 minutit temperatuuril 90 kraadi ja rulli.
Pumpkin mahl, kaaviini
Koostis:
- kõrvits - 800 g;
- karusmarjad - 800 g;
- mesi - 300 g.
Ettevalmistus
Kallake mahl kõrvitsast ja karusmarjadest, segage mesi ja valage purkidesse. Pasteurize 20 minutit ja rull.
Pumpkin mahl läbi sovocharku
Hariliku mahla lihtsaim retsept on selle valmistamine mahla tegija abiga.
Koostis:
- kõrvits - 1 kg;
- suhkur - 100-150 g.
Ettevalmistus
Pese korvitsat, koor seda koort, seemned, kiud. Peeneks lõigake kuubikuteks ja saatke see sokovarkuks. Küpseta 40-60 minutit. Valage valmistatud mahl purgidesse.
Nüüd teate suurepäraseid lihtsaid korvitsa mahla ja mahla suurepäraseid retsepte, lisades maitsvaid ja kõige tähtsam kasulikke puuvilju. Seetõttu võite julgelt valmistada vitamiini jooke talveks ja mitte kartma talvipõletikku.