Pehme salat "Obzhorka" teadlikult sai oma nime, sest see on ebatavaliselt rikas, maitsev ja peaaegu universaalne. Oma tagasihoidlike kulude tõttu võib see olla osa teie õhtusöögile või kasulikum olla pühapaigalaua jaoks, et vastata igavale Olivierile ja Krabile.
Tavaliselt valmistatakse sellist salati igat tüüpi liha ja kala koos köögiviljade ja majoneesi või õli ja äädika kastetega, kuid ikkagi peame selle kanali ühe versiooni, mis näeb ette kanaliha kasutamise.
Retsept salat "Obzhorka" kana
Lihtsaim ja odavaim retsepti salat "Obzhorka" koosneb peamiselt kanafilee, porgandid ja kurgid. Mis ei ole ideaalne suupiste rikkalikele õhtusöögidele?
Koostis:
- kanafilee - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tk;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- marineeritud kurk - 2-3 tk;
- majonees - tankimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanafilee keetmine, kuni see on soolatud vees, ja seejärel lahutage kiud kahvliga. Marineeritud kurgid lõigatakse kuubikuteks, porgandad kolm väikesel võrgul, hõõrutakse sidrunimahlaga, jama hakkab soola ja läbima hakitud sibulaga. Me kombineerime kõik koostisosad serveerivas kausis, hooajal majoneesiga, maitsesime seda maitsta ja serveerime seda lauale.
"Objorka" salat kana ja oaduga - retsepti
Koostis:
- kana (jalg) - 1 tükk;
- valged oad (konserveeritud) - 100 g;
- õunakoogid - 100 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- šampinjonid - 200 g;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kana reie puhastatakse nahast ja saadetakse soolveeks, kuni keedetakse. Lõppenud kanaliha eraldatakse luust ja valatakse meelevaldselt.
Valmistame tükid hakitud sibulatest ja porganditest, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage seeni ja kestad ube, hoidke läbikäiku pannil, kuni niiskus aurustub, unustamata seda.
Salati kaussis paneme liha, konserveeritud mais, meie passekrovka seente ja oadega. Täidame sala segu majoneesi ja hapukoorega (proportsioonid 2: 1), kaunistage rohelistega ja serveerige toiduna eraldi roogina.
Salat "Obzhorka" suitsukana
Koostis:
- suitsutatud kanafilee - 200 g;
- konserveeritud šampinjonid - 100 g;
- marineeritud kurk - 200 g;
- ploomid - 150 g;
- Korea porgandid - 100 g;
- majonees - tankimiseks;
- maapähklid soolased - käputäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Enne salatiku "Obzhorka" ettevalmistamist pange sooja veega leotatud ploomi ja porgandipüreid ja seeni (eelnevalt plaatidele eelnevalt lõigatud) pannes pruunist ilma õli 2-3 minutiks kuni ülemäärase niiskuse aurustumiseni.
Kanafilee ja kurk lõigatakse õhukesteks õledena, analoogselt jahvatatakse ja ploomid. Kõik koostisosad on pakitud salati kaussi, maisonise ja vürtsidega maitsestatud. Me teenime üldises salati kaussis või portsjonites - kreemmas, purustatud soolatud maapähklitega.
Salat "Obzhorka" kihtidega
Koostis:
- kanarind - 300 g;
- Korea porgandid - 150 g;
- värsket kurget - 100 g;
- šampinjonid - 200 g;
- sibul roheline - 1 kamp;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanafilee keetmine ja kuubikuteks lõigatud, lõigatud oliivid rõngastega ja kurgiõled. Värskeid šampinjone praadige kuni kuldseini taimeõlisse ja pange väike osa salati kausi põhja. Me levitame kihti majoneesiga, asetame pisut rinnatükki, taas majoneesi, porgandeid, ploome ja seeni ning kõik kihid ka majonesi korrastamiseks. Vajadusel korrake kihte.
Valmis salat saab serveerida osade kaupa või tavalise toiduga, mis on kaetud rohelise sibulaga. Hea söömine!